Cách Nấu Canh Cải Bẹ Và Thịt Viên Đơn Giản Cho Bữa Cơm Gia Đình

Cách chế biến Súp thịt viên mù tạt

Chuẩn bị nấm và cải xanh

Nếu bạn mua xanh Cải bẹ xanh cắt bỏ rễ, tách cải xanh thành bẹ lá rồi ngâm trong nước muối khoảng 10 phút cho sạch bụi bẩn. , sau đó rửa sạch bằng nước cho đến khi sạch hoàn toàn.

Bắp một nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì cho 50 gam bắp cải xanh (khoảng 4-5 lá) vào chần khoảng 2-3 phút thì vớt ra và đặt ngay trong một bát nước lạnh. Bắp cải luộc thái nhỏ.

200gr bắp cải xanh còn lại, cắt thành miếng vừa ăn.

Nếu bạn mua nấm rơm về thì cắt bỏ phần chân, ngâm vào nước có pha chút bột sắn khoảng 15 phút cho khử mùi hăng, sau đó rửa sạch và cắt làm đôi.

Rửa sạch nấm bạn đã mua. Rửa sạch nấm với nước lạnh cho sạch bụi bẩn, ngâm nấm vào nước cho mềm rồi cắt nhuyễn.

Ướp thịt rồi vo thành từng viên

Thêm thịt băm, xúc xích sống, cải xanh Rau xanh, nấm, hành tím băm và lòng đỏ trứng cắt nhỏ cho vào tô lớn. Cho vào tô 1/2 thìa nước tương, 1/2 thìa bột nêm, 1 thìa đường, 1 thìa dầu mè và 1/3 thìa tiêu rồi trộn đều cho các nguyên liệu thấm đều. gia vị khoảng 15 phút, sau đó vo thịt thành từng viên nhỏ vừa ăn.

Nấu thịt viên

Đặt nồi lên bếp, cho nước luộc xương và cà rốt vào nấu. Khi nước dùng sôi thì cho thịt viên vào nấu.

Nấu canh

Khi nước sôi trở lại, cho 1/2 thìa bột nêm vào và nêm nếm lại cho vừa miệng tùy khẩu vị của gia đình.

Cuối cùng, cho cải bẹ xanh, nấm rơm và gừng cắt nhỏ vào nồi, đun cho đến khi nước sôi thì tắt bếp.

Múc súp vào tô. , rắc một ít tiêu xay và trang trí cho đẹp mắt là hoàn thành.

Thành phẩm

Súp thịt viên xanh cải xanh ngọt ngọt, bắp cải xanh thơm ngon, giòn kết hợp dai , thịt viên đậm đà vô cùng hấp dẫn. Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món súp nóng hổi giúp làm ấm bụng, xua tan mệt mỏi trong những ngày mưa phải không nào? Hãy nhanh tay vào bếp thực hiện nhé!