Cách Nấu Canh Hoa Bí Thơm Ngon – Ngọt Nhẹ

Cách chế biến Súp hoa bí nhồi cá lác

Chuẩn bị nguyên liệu

Chọn phần cuống hoa bí bạn mua về, cắt miếng vừa ăn, cắt bỏ phần cuống cũ, gọt bỏ phần bên ngoài cuống rau , bỏ phần nhụy hoa bên trong để tránh bị đắng.

Nếu bạn mua nấm rơm về thì cắt bỏ phần chân, ngâm vào nước có pha chút bột năng trong 15 phút để khử mùi. ngửi thấy mùi hăng thì rửa sạch, cắt làm đôi.

Cắt đầu, gọt vỏ tôm, sau đó dùng dao nhỏ rạch một đường dọc sống lưng để loại bỏ sợi tôm. Dùng tay bóp nhẹ vào thân tôm để sợi tôm nhô ra ngoài. một lúc rồi dùng tay gỡ nó ra. Sau đó tôm rửa sạch với nước, để ráo nước rồi dùng dao hoặc máy xay thịt xay nhuyễn.

Trộn nhân cá

Cho cá vào tô lớn. Cho vào tô 5 gam hành tím băm, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 50 gam tôm.

Dùng thìa hoặc chày trộn đều xúc xích sống và cá cho đến khi nó hấp thụ. gia vị.

Nhồi

Dùng thìa nhẹ nhàng nhét nhân cá vào trong cuống bông bí.

Xào nấm

Đặt nồi lên bếp, thêm 1 thìa canh nấu ăn dầu Thêm 5 gram tỏi băm và xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi tỏi có mùi thơm thì cho nấm rơm đã chuẩn bị vào nồi rồi xào trên lửa lớn khoảng 3 phút cho đến khi nấm vừa chín. .

Nấu canh

Thêm vào nồi 500ml nước lọc, 4 thìa canh nước cốt me, 1,5 thìa đường, 2 thìa nước mắm. Khuấy đều và đun sôi nước dùng.

Sau khi nước dùng sôi, cho hoa bí nhồi cá nheo vào, đậy nắp và đun sôi trong khoảng 4 phút.

Cuối cùng thêm 1 ít rau mùi cắt nhỏ vào và ớt cắt lát cho vào nồi, nêm nếm vừa ăn là xong.

Thành phẩm

Súp bí đao nhồi cá chua Hoa bí ngọt, tươi, ngon và giòn kết hợp với chả giò dai, đậm đà vô cùng hấp dẫn. Còn chần chừ gì nữa, hãy nhanh tay vào bếp thực hiện món súp này cho cả nhà thưởng thức ngay nhé!

Cách chế biến món súp hoa bí với tôm và nấm kim châm

Chuẩn bị nguyên liệu

Từ hoa bí, cắt bỏ những cuống già, chừa lại khoảng 5-6cm cuống, tước bỏ lớp vỏ bên ngoài. Sau đó bóc bỏ lá đài bên ngoài và dùng kéo cắt bỏ phần nhụy hoa.

Ngâm nấm kim châm vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch, để ráo nước rồi xé nấm thành từng miếng nhỏ.

Rau mùi cắt bỏ rễ, bỏ lá vàng rồi rửa sạch

Nếu mua tôm về ngâm nước muối khoảng 15 phút rồi rửa sạch, bỏ đầu và vỏ rồi dùng dao nhỏ. Rạch một đường dọc theo sống lưng để loại bỏ sợi tôm. Dùng tay bóp nhẹ vào thân tôm để sợi tôm nhô ra ngoài một chút rồi dùng tay gỡ ra. Sau đó rửa sạch tôm với nước một lần nữa rồi để ráo nước.

Lấy 100gr tôm rồi dùng dao hoặc máy xay thịt xay nhuyễn. Các phần còn lại vẫn giữ nguyên.

Đập nát xúc xích sống

Cho xúc xích sống vào cối xay cùng với 1,5 thìa bột nêm, tất cả tôm băm nhuyễn, 1 thìa hành tím băm, 1 thìa đường trắng, 1/3 thìa tiêu.

Dùng chày trộn đều thịt sống cho thấm đều gia vị. vị trí.

Nhồi

Dùng thìa nhẹ nhàng nhồi nhân vào bông hoa bí ngô.

Nấu canh

Đặt nồi lên bếp, thêm 400ml nước lọc vào đun sôi sôi. Khi nước bắt đầu sôi, cho 1 thìa đường phèn, cả con tôm và nhồi hoa bí vào nồi đun đến khi nước dùng sôi trở lại.

Tiếp theo, cho nấm kim châm vào nồi, đảo nhẹ khoảng 1 phút rồi giảm nhỏ lửa, nêm 1 thìa bột nêm vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp.

Đặt nấm kim châm vào nồi. súp Nấu hoa bí ngô với tôm và nấm kim châm trong tô, thêm một ít rau mùi lên trên, trang trí cho đẹp mắt là xong.

Thành phẩm

Súp hoa bí tôm và nấm kim châm sau khi hoàn thiện có màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn. Thịt tôm nấm giòn, nhân xúc xích sống đậm đà cùng hoa bí ngô giòn ngọt giúp bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn và đậm đà hương vị.