Cách Nấu Canh Gà Gừng Thơm Ngon – Bổ Dưỡng

Cách nấu canh gà gừng nấu nghệ

Chuẩn bị nguyên liệu

Gà sau khi làm sạch lông và nội tạng (tim, mề, gan) các bạn xát với chút muối khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Cắt thịt gà thành miếng vừa ăn.

Gọt vỏ và rửa sạch bằng lá gừng. Sau đó bạn cắt nhỏ củ gừng và cắt nhỏ lá gừng.

Bóc vỏ hành tím, thái mỏng hoặc băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và thái lát.

Gà xào

Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, đun nóng dầu rồi cho hành tím và 1/2 số gừng băm vào chiên vàng.

Tiếp theo, cho thịt gà vào xào nhanh trên lửa vừa khoảng 5 phút cho đến khi thịt săn lại thì nêm: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu xay , 1/3 thìa cà phê bột nghệ.

Xào gà thật kỹ để thấm gia vị trong 3 phút, sau đó đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ trong 5 phút cho đến khi gà chín.

Thêm số gừng băm còn lại vào, xào và Tiếp tục đậy nắp và nấu thêm 5 phút nữa.

Nấu canh

Thêm lượng nước vừa đủ ngập gà, đậy nắp và đun sôi trên lửa lớn trong 10 phút.

Sau đó thêm lá gừng cắt nhỏ và ớt thái lát vào. Nêm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Súp gà gừng thơm nóng hổi Có mùi khói với mùi hương gừng và màu vàng nghệ rất bắt mắt. Món súp có vị ngọt đậm đà từ thịt gà và gia vị, chút cay từ ớt và gừng rất độc đáo.

Bạn có thể ăn cơm trắng hoặc bún tươi với món súp này, đảm bảo sẽ ngon. không cần phải bàn cãi.

Cách chuẩn bị rượu nấu súp gà gừng

Chuẩn bị nguyên liệu

Gà sau khi mua về về làm sạch lông, chặt thành từng miếng vừa ăn, rửa sạch máu, để ráo nước.

Cạo gừng và giã nát.

Cho vào nồi 500ml nước, 1/3 củ gừng giã nát, 1/2 chén rượu trắng (loại cơm) rồi đun sôi. Khi nước sôi, cho gà vào đun khoảng 3-5 phút thì vớt ra.

Nấu canh

Cho khoảng 500ml nước sôi vào nồi cùng với gừng giã nhuyễn còn lại và 1 chén rượu trắng (bát cơm), đun sôi khoảng 15 phút trên lửa vừa.

Sau đó cho gà vào, nấu thêm 5 phút nữa rồi nêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt. Để nước súp trong và thơm, phải thường xuyên loại bỏ lớp bọt khí nổi trên bề mặt.

Tiếp tục nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 40 phút, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Một bát súp gà thơm lừng mùi gừng và rượu rất hấp dẫn. Nước dùng trong và thơm, tính ấm và có vị cay của gừng làm ấm bụng. Thịt gà mềm và ngọt, rất dễ ăn. Món canh này thích hợp cho trẻ em, người già và phụ nữ mới sinh con để bồi bổ cơ thể.