Cách Nấu Canh Xương Ngó Sen Thơm Ngon Hấp Dẫn Cho Bữa Ăn Tại Nhà Thêm Ngon Miệng

Cách nấu canh củ sen hầm xương heo

Chuẩn bị nguyên liệu

Cạo gừng rồi giã nát. Gọt vỏ củ sen, dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bạn cho 20 gam rễ sò điệp khô, 10 gam bong bóng cá khô, 4 gam nấm hương, 2 vỏ cam khô và 5 gam nấm mộc nhĩ. khô cho vào nồi rồi đổ vào 500ml nước sôi, ngâm khoảng 1 phút rồi vớt ra.

Sơ chế và chần xương heo

Để tiết kiệm thời gian, xương heo sau khi mua về hãy yêu cầu người bán cắt thành từng miếng. chỉ cần ăn rồi mang về rửa sạch với nước cho sạch máu và chất bẩn.

Tiếp theo, bắc nồi lên bếp đun lửa lớn, luộc xương khoảng 5 phút thì vớt ra rửa sạch. lại. Xả kỹ dưới vòi nước rồi để ráo nước.

Xương heo hầm củ sen

Chuẩn bị một nồi, cho 1 củ gừng giã nhuyễn, 500gr xương heo đã sơ chế và 2 củ sen cắt thành miếng vừa ăn. Tiếp theo, cho các nguyên liệu khác gồm rễ sò điệp khô, bóng cá khô, nấm hương khô, vỏ cam khô và mộc nhĩ khô ngâm nước sôi vào nồi.

Đổ 2 lít nước lọc vào nồi. Đặt lên bếp đun lửa lớn cho đến khi nước sôi thì giảm lửa nhỏ. Đậy nắp và hầm trong khoảng 2-3 giờ ở lửa nhỏ, sau đó thêm 1/3 thìa cà phê muối.

Đã hoàn thành

Nồi canh củ sen hầm với xương heo đã được hầm cho đến khi mềm, nêm nếm vừa ăn rồi múc ra. vẽ và bắt đầu thưởng thức ngay thôi!

Thành phẩm

Nước dùng trong, giòn, ngọt, đậm đà hương vị xương heo hòa quyện với hương vị rau củ. Củ sen mềm và thơm, nấm hương và mộc nhĩ dai cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn.

Hãy vào bếp nấu món canh củ sen hầm xương heo chiêu đãi cả nhà nhé!

Cách nấu canh củ sen hầm xương gà

Chuẩn bị nguyên liệu

Nạo củ sen sau đó gọt vỏ Cắt thành từng viên tròn vừa ăn. Để củ sen không bị đen, sau khi cắt khúc, bạn cho vào tô nước có vắt chanh và ngâm khoảng 5 phút rồi rửa sạch với nước và để ráo.

Cho nấm hương khô vào tô và ngâm khoảng 1 giờ. Sau đó rửa sạch bằng nước sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Bạn cắt bỏ phần rễ nấm tuyết rồi ngâm vào nước muỗi pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch, để ráo nước.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Cho hạt sen vào tô, đổ nước vào khoảng 1/2 tô, ngâm hạt sen trong 7-8 tiếng, sau đó vớt ra rửa sạch. 2 nhánh hành lá và 2 nhánh rau mùi, bỏ rễ rồi thái nhỏ.

Bạn mua xương gà về yêu cầu người bán chặt thành từng miếng vừa ăn, sau đó mang về nhà ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5-10 phút. phút sau đó rửa sạch bằng nước sạch.

Ướp xương gà

Cho 500gr xương gà đã sơ chế vào nồi, thêm gia vị gồm 1,5 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa bột ngọt và 1 thìa nước mắm cà phê.

Sau đó trộn đều và để gà ướp trong 15 phút cho ngấm gia vị.

Xào sơ xương gà

Khi gà Sau khi đã ngấm gia vị, bắc nồi xương gà lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, để lửa vừa rồi cho gà vào xào chín. Khuấy đều trong khoảng 10 phút cho đến khi thịt gà chuyển sang màu nhạt và săn chắc.

Nấu súp

Thêm 1 lít nước lọc vào nồi xương gà, đun trên lửa lớn cho đến khi nước sôi. Bật lửa vừa và nấu trong khoảng 30 phút.

Tiếp theo, cho 40 gam nấm hương khô đã chuẩn bị sẵn và 100 gam hạt sen vào nồi rồi nấu trên lửa vừa thêm 15 phút nữa.

Tiếp theo, thêm 1 vào nồi. cà rốt, 2 củ sen cắt nhỏ và 100gr nấm tuyết. Nấu khoảng 15 phút cho đến khi nấm và củ sen chín thì cho rau mùi và hành lá xắt nhỏ vào rồi tắt bếp.

<img decoding="a sync"

Thành phẩm

Súp nóng hổi, khói thơm, vị ngọt của nấm và nước dùng xương gà đậm đà hòa quyện vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

Hãy vào bếp và thực hiện ngay món súp bổ dưỡng này nhé!

Cách nấu canh củ sen hầm xương bò

<

Chuẩn bị nguyên liệu

Gọt củ sen từ củ sen mua về, rửa sạch, sau đó dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.

Nếu mua đậu đen thì rửa sạch bằng nước. nước rồi để họ ngồi. Để ráo nước, không cần ngâm.

<

Sơ chế và chần xương bò

Để sơ chế xương bò sạch, không mùi ta dùng một chút muối hòa tan với nước lạnh rồi để xương ngấm khoảng 3-5 phút rồi rửa sạch.

Đặt nồi lên bếp, thêm 650ml nước và đun sôi trên lửa lớn. Khi nước sôi thả xương bò vào nồi. Khi nồi nước hầm xương sôi trở lại và nổi bọt thì tắt bếp, đổ ra rổ rồi tráng lại bằng nước sạch.

Củ sen hầm xương bò

Chuẩn bị một nồi, cho 500 gam xương bò đã chuẩn bị sẵn, cho 2 củ sen cắt nhỏ và 100 gam đậu đen vào nồi.

Đặt nồi lên bếp, đổ vào khoảng 2 lít nước lọc. Đậy kín các nguyên liệu, cho 1 thìa rượu vào nồi đun trên lửa lớn cho đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa đun liu riu trong 1,5 giờ. Thêm 1/4 thìa cà phê muối rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Nồi hầm thơm, xương hầm mềm ngọt, củ sen ngọt và đậu đen bùi bùi, nước súp đậm đà hoà quyện vị đắng nhẹ của rượu rất ngon. đặc trưng.