Cách Nấu Canh Chua Cá Thơm Ngon – Giải Nhiệt Cực Kỳ Hấp Dẫn

Cách chế biến cá riềng nấu canh chua

Chế biến cá riềng

Cá ga có 2 ngạnh sắc và độc nên khi sơ chế nhớ cắt bỏ ngạnh đi.

Sau đó các bạn làm sạch mang, cắt bỏ phần ngạnh râu, chà xát da cá với muối rồi rửa sạch với nước. Sau đó cắt cá thành từng miếng vừa ăn.

Chuẩn bị phần còn lại nguyên liệu

Bạc hà mua về, làm sạch và cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Giá đỗ, đậu bắp, cà chua, dứa, rau thơm, rửa sạch.

Đậu bắp Cắt chéo thành từng miếng vừa ăn hoặc để nguyên con tùy theo sở thích của gia đình. Ớt cắt nhỏ.

Cắt cà chua thành 6 hoặc 8 miếng tùy theo kích cỡ của quả cà chua. Cắt dứa thành từng lát mỏng, vừa ăn. Cắt các loại thảo mộc thành từng miếng vừa ăn.

Làm sạch và cắt bỏ vỏ.

Nấu canh

Đặt chảo lên bếp, đợi cho chảo chín nóng. Thêm 3 muỗng canh dầu ăn và đun nóng. Tiếp theo, cho hành tím băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho khoảng 1,5 lít nước (khoảng 1,5 bát nước) vào đun sôi.

Sau đó cho nút chai vào nấu khoảng 2-3 phút , cho đến khi nút chai chín thì lấy ra.

Tiếp theo, cho dứa và cá vào nấu khoảng 10-15 phút cho đến khi cá chín.

Thêm nguyên liệu để nấu súp

Sau khi cá chín, lấy vớt cá ra đĩa, đặt sang một bên và đảo lần lượt Thêm cà chua, đậu bắp, bạc hà và giá đỗ vào nấu khoảng 3-5 phút.

Nêm súp với 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Điều chỉnh hoặc giảm bớt tùy theo khẩu vị gia đình.

Sau khi canh chín cho rau thơm, ớt vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Súp chua đen Vị chua chua nhẹ của trái bần kết hợp với thịt cá có vị ngọt đặc trưng của cá đồng, béo béo chứ không tanh.

Khi ăn với nước mắm ớt cay và bát cơm nóng thì thật tuyệt thực sự là một món ngon. Món ăn cực kỳ dân dã nhưng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn!