Cách Nấu Canh Gà Dừa Kiểu Thái-Tom Kha Gai Đậm Đà

Làm thế nào chuẩn bị súp gà dừa kiểu Thái – Tom Kha Gai

Chuẩn bị nguyên liệu

Cắt sả và riềng thành từng miếng rồi nghiền nát.

Rửa cà chua và cắt thành từng miếng phân đoạn.

Đối với nấm linh chi nâu, cắt bỏ phần gốc, tách rời và rửa sạch.

Gọt vỏ và băm nhỏ hành tím. Nghiền ớt. Cắt nhỏ hành lá và rau mùi.

Chuẩn bị ức gà

Khi mua ức gà về, bạn nên ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 7-10 phút, dùng tay massage nhẹ nhàng để loại bỏ chất bẩn bám trên gà.

Sau đó rửa sạch bằng nước sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn khoảng 1/2 đốt ngón tay.

Nấu canh

Đặt nồi lên bếp, cho 500ml nước luộc gà cùng với riềng, sả và hành tím vào. Chuẩn bị và nấu trên lửa vừa. Thêm 2 thìa cà phê đường thốt nốt, 2 thìa nước mắm, 400ml nước cốt dừa vào trộn đều.

Khi hỗn hợp bắt đầu sôi thì cho cà chua, nấm linh chi nâu và ức gà vào. Lá chanh và ớt cắt nhỏ rồi trộn đều. Nấu trên lửa vừa cho đến khi gà chín và cà chua mềm.

Xong

Khi các nguyên liệu chín thì rắc hành lá và ngò xắt nhỏ lên trên. Vắt nước 1 quả chanh vào và khuấy đều là hoàn thành.

Thành phẩm

Súp gà dừa thành phẩm sẽ có màu đỏ cam trên nền trắng sữa trông rất đẹp mắt. Nước dùng đậm đà thơm mùi riềng và nước cốt dừa thơm ngon, thịt gà chín đều và không bị khô, tất cả tạo nên một món ăn vô cùng hoàn hảo.

Súp gà dừa khi ăn cùng cơm trắng hoặc bún tươi sẽ rất ngon.