Cách Làm Sò Huyết Sốt Thái Chua Cay Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách chế biến sò huyết sốt Thái

Chuẩn bị sò huyết

Khi mua sò huyết về, bạn hãy ngâm sò huyết vào nước muối pha loãng khoảng 30 phút để loại bỏ cát bụi bẩn.

Sau đó rửa sạch nước muối rồi dùng xơ mướp hoặc bàn chải đánh răng chà sạch rong rêu bám bên ngoài vỏ. Cuối cùng, rửa sạch bằng nước nhiều lần và lau khô.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bóc vỏ tỏi và hành tím, rửa sạch với nước rồi để ráo nước. Sau đó, bạn sẽ thái lát 3 củ hành tím để trộn với sò huyết.

Sả rửa sạch, sau đó cắt củ thành những lát tròn mỏng. Đối với 4 quả chanh, bạn lấy 2 quả vắt lấy nước làm nước sốt, 2 quả còn lại cắt thành từng miếng nhỏ.

Đóng phần trên của quả cà chua bi, rửa sạch rồi cắt thành từng múi. Xoài khi mua về rửa sạch với nước, gọt vỏ và xay nhuyễn.

Đậu đũa bỏ 2 phần đầu rồi cắt thành từng miếng dài khoảng 2-3 ngón tay.

ớt ớt. đối với rau mùi thì rửa sạch với nước vài lần rồi để ráo nước.

Luộc và bóc vỏ sò

Cho vào nồi Đặt lên bếp, thêm 1 lít nước vào đun sôi. Khi nước sôi, cho sả thái lát cùng với sò huyết vào đun trong 15 giây.

Chuẩn bị một bát nước đá, sau đó vớt sò huyết ra và ngâm trong 10 phút.

Tiếp theo, bạn sẽ thực hiện bước tách vỏ sò huyết bằng cách dùng hai chiếc thìa úp vào nhau, đặt đầu thìa vào giữa khe hở ở đuôi sò.

Tiếp theo, bạn dùng tay thuận để giữ hai đầu thìa. Giữ vỏ và bóp nhẹ tay cầm thìa là bạn có thể dễ dàng tách vỏ ra.

Để làm nước sốt Thái

Cho vào cối 5 tép tỏi, 5 củ hành tím, 5 quả ớt, 4 thìa đường thốt nốt Sau đó giã nát gia vị.

Tiếp theo, cho 6 thìa nước mắm và 2 thìa nước mắm, 1 thìa ớt bột, nước cốt chanh rồi dùng thìa trộn đều cho hòa quyện. .

Trộn các con sò

Đối với tất cả các con sò đã bóc vỏ vào một cái bát lớn. Tiếp theo, cho vào tô 5 quả cà chua bi cắt thành từng múi, 10 gam đậu que, 2 quả chanh cắt nhỏ, 1 quả ớt cắt lát, 3 nhánh rau mùi và xoài bào sợi.

Cuối cùng cho nước vào. Thêm sốt Thái và trộn đều. chà sao cho sò và các nguyên liệu khác ngấm đều vào nước sốt thơm ngon, hấp dẫn nhé!

Thành phẩm

Bạn bày món ăn ra đĩa và có thể trang trí thêm một ít húng quế cho bắt mắt. Món ăn thành phẩm có sự kết hợp màu sắc hài hòa, hấp dẫn từ sò huyết, nước sốt Thái và các nguyên liệu đi kèm khác.

Vị cay, chua chua vừa đủ khiến ai cũng ăn một cách dễ dàng. Sau khi làm vậy, bạn sẽ nhớ nó mãi mãi!