Cách Nấu Canh Cua Thịt Heo Thơm Ngon – Hấp Dẫn Với Nước Dùng Ngọt

Cách chế biến chân giò, giò cua

Chuẩn bị chân giò

Khi mua giò heo về ngâm trong nước ấm có pha 2 thìa muối. Trong khi ngâm, dùng dao cạo sạch lông và bụi bẩn xung quanh bì. Thịt chân giò rửa sạch nhiều lần với nước rồi vớt ra để ráo nước.

Bắp một nồi nước lên bếp, cho 1 thìa muối vào đun sôi rồi cho chân giò vào chần khoảng 1 phút. Lấy nó ra và rửa sạch bằng nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Tôm khô bạn mua về ngâm nước khoảng 15-20 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo nước. Cho tôm khô vào cối hoặc máy xay xay nhuyễn.

Đối với cua sống, để gây tê cho cua, sau khi mua về cho vào nước đá khoảng 10 phút, sau đó dùng bàn chải chà sạch bụi bẩn. Cua đem rửa sạch nhiều lần với nước.

Bắp một nồi nước sôi lên bếp, luộc cua, vớt ra, để nguội rồi tách thịt ra.

Gọt vỏ hành và rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng dày khoảng 1/2 ngón tay nhỏ.

Hành lá và ngò, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Ớt xắt nhỏ.

<img decoding ="async "

Tôm xào cua

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho tôm khô đã giã nhuyễn vào chảo, đảo đều khoảng 2 phút cho đến khi tôm khô có mùi thơm. Sau đó tắt bếp.

Đặt một chảo khác lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng, cho 1 thìa hành tím và tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, đổ thịt vào. Cua cùng 1 thìa dầu điều và 1/2 thìa nước mắm, xào trên lửa vừa khoảng 2 phút cho đến khi thịt cua chuyển màu vàng đẹp thì tắt bếp. “async”

Lá heo hầm

Bật nồi lên bếp, cho 2 lít nước xương vào đun sôi, sau đó cho chân giò, 2 thìa muối, 1 thìa bột nêm vào nồi đun trên lửa vừa để thêm nước. sử dụng và trở lại sôi.

Khi nước dùng bắt đầu sôi, cho 1/2 củ hành tây, 3 củ hành tím, tất cả tôm khô và cà rốt đã chiên vào nồi, sau đó giảm lửa, đậy nắp và hầm chân giò. khoảng 45 phút-1 giờ để lợn mềm.

Nấu bánh canh

Sau khi thịt mềm, dùng giá múc hành, hành tím ra. Sau đó tiếp tục vớt chân giò ra cho vào tô nước đá.

Thêm 2 lít nước lọc vào nồi rồi đun sôi. Cho vào nồi 3 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa đường, 4 thìa nước mắm rồi khuấy đều cho đến khi gia vị tan hết.

Tiếp theo cho thịt cua xào và bún vào nồi và tiếp tục. Tiếp tục đun cho đến khi nước sôi trở lại và bún chín.

Trộn 1 thìa tinh bột sắn với 4 thìa nước rồi đổ từ từ vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều cho đến khi nước luộc xong. độ đặc mong muốn rồi nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Múc bún ra tô, rắc chút hành lá và ngò cắt nhỏ. Cho từng miếng nhỏ hành tây và hành phi chiên lên trên, trang trí cho đẹp mắt là xong.

Với nước dùng ngọt đậm đà, chân giò heo dai dai, thịt cua mềm ngọt hòa quyện với nhau, chả giò cua. Pig chính là sự lựa chọn hoàn hảo để bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng cho gia đình bạn. Hãy vào bếp và thể hiện tay nghề làm món ăn này ngay nhé!