Cách Làm Món Chả Cá Kho Tộ Miền Trung Thơm Ngon Khó Quên

Cách chế biến món khổng lồ nấu chín cá

Chuẩn bị nguyên liệu

Để khử mùi tanh sau khi làm sạch ruột, cắt cá khổng lồ Cắt thành từng miếng nhỏ dài khoảng 1,5 inch, rửa sạch bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch một lần nữa với nước và để ráo nước.

Gọt vỏ và rửa sạch củ hành tím, để nguyên 2 củ và dùng Để ướp, cắt 1 củ thành từng lát mỏng.

Sau khi bỏ cuống, rửa sạch ớt. Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ.

Ướp cá

Đầu tiên cho 1 quả ớt và 2 củ hành tím vào rồi dùng chày giã nát.

Tiếp theo cho cá cùng với hành tím và ớt giã nhuyễn, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1/2 thìa nước mắm. đĩa. Trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút để cá thấm gia vị.

Nấu cá

Bắp nồi lên bếp, đợi nồi nóng thì cho 1 thìa dầu ăn và 1 củ hành tây băm mỏng vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Sau đó cho 1 lít nước và 2 quả ớt vào xào cùng. nấu cho đến khi nước trong. Đun sôi rồi cho cá vào.

Nấu trên lửa vừa thêm 10 phút nữa rồi nêm gia vị: 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa canh nước Thêm phần nước mắm còn lại, trộn đều , nấu thêm 3 phút nữa cho đến khi thịt cá mềm thì nêm nếm vừa miệng, cho hành lá cắt nhỏ vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Con cá khổng lồ được chế biến không cầu kì nhưng lại có hương vị rất độc đáo với thịt cá dai ngọt hòa quyện cùng gia vị. Hương vị được nêm nếm vô cùng tinh tế và có mùi thơm hấp dẫn của tiêu, ớt.

Món này sẽ ngon hơn nếu ăn kèm bún tươi, cơm trắng và 1 chén tương ớt cho thơm ngon. sẩy thai.