Cách Nấu Canh Cua Rau Mồng Tơi Mát Lạnh Siêu Hấp Dẫn Cho Ngày Hè

Cách nấu canh cua rau muống và mướp

Chuẩn bị cua và lọc chả cua

Cua lột vỏ, bỏ vỏ rửa sạch yếm và lọc xương cua cho vào tô nhỏ.

Tiếp theo cho cua và 2 cốc nước lọc (bát cơm) vào máy xay, xay nhuyễn ở tốc độ cao trong 3 phút. Khi thấy cua mượt thì tắt máy. Sau đó dùng rây lọc lấy nước cua và bỏ xác.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rau Chọn phần trên và lá tươi từ rau muống, bỏ phần gốc, lá già, lá vàng. Tiếp theo, rửa sạch rau muống, cho vào rổ cho ráo nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Mướp gọt vỏ, rửa sạch rồi dùng dao cắt chéo thành từng miếng vừa ăn.

Nấu canh cua rau muống

Đặt nồi lên bếp, cho 500ml nước lọc, mắm cua lọc và 1 chén gạch cua vào nồi rồi đun trên lửa vừa. Sau khoảng 5-10 phút, khi thấy nước sôi và sủi bọt thì múc mướp thành từng khối rồi cho vào tô riêng.

Để mướp chín và tiết ra nước ngọt, bạn cho mướp vào nồi và đun sôi. nấu trên lửa vừa trong 5 phút. . Tiếp theo, thêm rau bina vào nồi. Để rau muống chín nhanh và có màu xanh bắt mắt, hãy vặn lửa lớn và nấu trong khoảng 3 phút.

Cuối cùng, cho rau muống trở lại nồi và nêm súp. với 1 thìa muối và 1 thìa nước mắm. Nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình, tắt bếp và múc canh ra tô là xong.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã có món súp cua hấp dẫn với rau muống và mướp, vị ngọt của mướp và rau muống kết hợp với vỏ. Món súp cua không chỉ thơm ngon mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng.

Với món súp này, Vaobepwiki đảm bảo cả nhà sẽ nức nở, vậy còn chần chừ gì nữa hãy vào bếp và thực hiện ngay thôi. được rồi!