Cách Nấu Canh Đu Đủ Mềm – Ngon

Cách chế biến món canh chân giò đu đủ

Gọt vỏ đu đủ

Khi mua đu đủ xanh về, hãy dùng dao rạch nhiều đường trên vỏ đu đủ xanh để lấy hết nhựa trắng ra khỏi đu đủ, rửa sạch.

Sau đó gọt bỏ vỏ. Gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Ngâm đu đủ trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để loại bỏ mủ.

Cắt hành lá

Hành lá làm sạch và cắt nhỏ.

Chế biến chân giò

Đối với chân giò, bạn có thể mua chân giò đã cắt sẵn ở siêu thị hoặc các cửa hàng thực phẩm uy tín. Chà nhẹ xúc xích với một chút muối rồi rửa sạch và để ráo nước.

Đặt một nồi nước lên bếp và đun sôi. Khi nước sôi, cho xúc xích heo đã rửa sạch vào và chần qua. Nấu trong khoảng 5-7 phút để thịt săn chắc và giảm mùi hôi.

Nấu canh

Hầm chân giò khoảng 30 phút trên lửa nhỏ, sau đó cho đu đủ vào nấu cho đến khi đu đủ mềm. Thêm gia vị và muối cho vừa ăn, rắc hành lá và hạt tiêu vào súp.

Thành phẩm

Chân giò đu đủ có vị ngọt từ nước hầm, đu đủ mềm và chân giò béo thơm. Thật hấp dẫn phải không nào!

Cách nấu canh đu đủ với tôm

Chuẩn bị tôm

Mua tôm về bóc vỏ, râu. Sau đó dùng dao cắt phần lưng tôm để lấy sợi tôm.

Dùng chày giã tôm cho đến khi mịn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gọt vỏ đu đủ, cắt thành từng miếng dày khoảng 1 inch vừa ăn.

Làm sạch và cắt hành lá.

Nấu canh

Cho dầu ăn vào nồi, đun sôi, cho tôm vào xào chín khoảng 80%.

Sau đó cho đu đủ và 1 lít nước vào đun sôi trong khoảng 10 phút. Nêm nồi súp với các gia vị: bột nêm, muối, đường, tiêu mỗi thứ 1 thìa.

Khi đu đủ chín thì cho hành lá vào, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Súp đu đủ thơm với tôm dai ngọt cùng nước dùng mát lạnh chắc chắn sẽ là món ăn bổ dưỡng để bạn chiêu đãi gia đình.

Hãy thử phương pháp này ngay bây giờ!

Cách chế biến súp đu đủ với thịt băm

Ướp thịt băm

Ướp thịt băm với 1/2 thìa cà phê bột nêm và một ít hạt tiêu. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Khi mua đu đủ xanh về, bạn dùng dao rạch nhiều đường trên vỏ đu đủ xanh sao cho hết phần nhựa trắng chảy ra từ đu đủ , rửa sạch.

Sau đó gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Ngâm đu đủ trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút cho hết mủ.

Băm nhỏ hành lá.

Nấu canh

Đặt chảo lên bếp , thêm 3 thìa canh dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho 1 thìa tỏi băm vào xào thơm, tiếp tục cho thịt lợn băm vào xào nhanh khoảng 2 phút trên lửa lớn cho đến khi thịt chín.

Đổ vào nồi 800ml nước, khi súp sôi thì cho đu đủ vào và nêm 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa muối và hành tây thái nhỏ rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Súp đu đủ thịt bằm với nước luộc thịt ngọt và đu đủ mềm thơm ngon. Hãy cùng thưởng thức ngay bây giờ!