Cách Nấu Canh Chua Cá Thơm Ngon – Mát Lạnh

Cách nấu canh chua cá cờ

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu mua cá marlin về rửa sạch bằng nước muối loãng và rửa lại bằng nước sạch.

Sau đó, cắt cá thành từng miếng vuông vừa ăn khoảng 1 đốt ngón tay.

Cà chua bi rửa sạch, để ráo nước và cắt làm đôi. (Nếu là cà chua lớn, hãy cắt thành từng múi!).

Làm sạch và cắt nhỏ ớt. Dứa rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Rửa sạch đậu bắp, cắt đầu và đuôi rồi cắt thành từng miếng vừa ăn có kích thước bằng đốt ngón tay.

Gọt lớp vỏ ngoài của bạc hà và rửa sạch. làm sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn khoảng 1 đốt ngón tay.

Rửa giá bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi để lên rổ cho khô.

Bóc vỏ hành tím, tỏi rồi rửa thật sạch. . rồi thái nhỏ.

Bạn ngâm me với 1 cốc nước ấm (bát cơm) để me tiết ra nước và bỏ hạt.

Xào cà tím và cá cho đến khi có mùi thơm

Đặt nồi lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn rồi đun trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho hành, tỏi băm nhỏ vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho sơ ri và cà chua thơm vào xào khoảng 30 giây. Thêm ớt băm nhỏ vào xào khoảng 2 phút.

Sau đó, cho cá đã sơ chế vào nồi cùng 1 thìa cà phê bột nêm rồi xào cho đến khi thịt cá săn chắc, khoảng 3 phút.

Nấu canh chua cá

Sau khi cá săn chắc, cho 1 lít nước lọc vào nồi và đun sôi nhiệt độ cao.

Khi nước sôi, cho đậu bắp và bạc hà vào nồi cùng với 1 thìa muối, 2 thìa đường và nước me đã chuẩn bị trước đó rồi khuấy đều cùng các nguyên liệu và gia vị. cùng nhau.

Khi nước sôi, hớt bọt cho sạch nước và nêm gia vị cho vừa miệng!

Tắt bếp, cho giá đỗ & rau nêm vào nồi súp.

Cuối cùng Cuối cùng cho 1/2 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu vào rồi đảo đều lần nữa để nước súp đậm đà và thơm.

Thành phẩm

Vậy là món canh chua thơm ngon này đã hoàn thành. Canh chua cá marlin không hề tanh mà có hương vị rất hấp dẫn, vị chua, cay, mặn ngọt vừa phải, cá marlin có thịt chắc và dai, giúp bữa ăn không bị nhàm chán mà ngược lại rất thơm ngon.

Món ăn rất ngon. Đầy đủ dinh dưỡng, dễ nấu nhưng không tốn nhiều thời gian, chắc chắn ai cũng có thể làm được

div>