Cách Nấu Canh Cải Ngọt Với Tôm Đơn Giản – Mát Lạnh Cho Bữa Cơm Gia Đình

Cách chế biến món canh cải chíp với tôm tươi

Chuẩn bị và ướp tôm

Mua tôm về rửa sạch với nước. Sau đó bỏ đầu, bóc vỏ và chỉ sau rồi rửa sạch với nước rồi chặt thành từng miếng nhỏ.

Sau đó, bạn ướp tôm với 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê của muối./2 muỗng cà phê muối. Trộn đều và để khoảng 20 phút cho tôm thấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và cắt nhỏ.

Bỏ cải chíp gốc, nhặt lá non, rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, cắt bắp cải thành từng miếng vừa ăn.

Nấu canh

Đặt nồi lên bếp, cho 1/2 thìa dầu ăn vào nồi. Đợi dầu nóng thì cho hành tím vào xào cho thơm.

Khi hành thơm thì cho tôm vào xào khoảng 2 phút cho tôm săn lại thì cho 1 lít nước vào. đun sôi.

Đợi nước trong nồi sôi. , dùng một miếng để loại bỏ bọt, nêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt rồi cho tất cả cải thìa vào.

Ấn nhẹ cho đến khi cải thìa ngập trong nước. , nấu trên lửa lớn thêm khoảng 2 phút nữa cho đến khi súp sôi trở lại thì nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Súp cải chíp nấu với Tôm tươi cùng nước súp thanh mát, ngọt chắc chắn là sự lựa chọn không thể bỏ qua cho bữa cơm gia đình.

Cải chíp giòn, không quá mềm, ăn kèm cơm trắng thì cực kỳ ngon.

Cách chế biến súp cải chíp tôm khô

Chuẩn bị nguyên liệu

Cải chí mua về, dùng dao cắt bỏ phần rễ già, hái thành cành, sau đó ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 5-10 phút, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch, để ráo nước, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Rau mùi, cắt bỏ rễ và lá héo, rửa thật sạch, để ráo nước. Sau đó lấy phần đầu tiên của hành tây, nghiền nát và cắt nhỏ.

Sơ chế và giã tôm khô

Để loại bỏ chất bẩn trên tôm khô, ngâm vào nước ấm hoặc nước lọc khoảng 10-15 phút Sau đó lấy tôm khô ra, cho tôm khô vào cối giã cho mịn.

Nấu canh

Đặt nồi lên bếp, cho 1/2 thìa dầu ăn vào nồi rồi đun trên lửa vừa, đợi sôi dầu sôi thì cho hành tây băm vào. Xào cho đến khi có mùi thơm thì cho tôm khô đã giã nát vào xào chung, khuấy đều cho đến khi tôm có mùi thơm.

Tiếp theo đổ vào nồi khoảng 2 chén nước lọc (bát cơm), đun sôi trên lửa lớn . Sau đó nêm gia vị gồm: 1 thìa bột ngọt, 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa muối, 1/2 thìa đường, khuấy đều để gia vị hòa quyện. hòa tan hoàn toàn.

Khi nước sôi, hớt bọt và cho cải thìa vào, nấu cho đến khi nước sôi trở lại, nêm nếm vừa ăn, nấu thêm khoảng 2 phút thấy rau vừa chín thì cho cải ngọt vào. hành. Thêm rau mùi vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Súp cải thìa nấu tôm khô có màu xanh bắt mắt, nước dùng ngọt thanh đậm đà hoà quyện với cải thìa giòn, tôm khô bùi bùi có hương vị thơm ngon.

Súp cải chíp tôm khô là món súp đơn giản nhưng cực kỳ chất lượng, rất tốt cho sức khỏe mà bạn nên bổ sung vào thực đơn bữa ăn hàng ngày của gia đình.

div>