Cách Nấu Canh Cải Chíp Vừa Ngon Vừa Mát Cho Bữa Ăn

Cách nấu súp cải ngọt với thịt bằm

Chuẩn bị xương gà và ninh nước dùng

Nồi canh cải xanh thịt bằm trên bếp, sau đó chần 300gr thịt gà xương gà trong nước sôi khoảng 2 phút để xương gà sạch hết tạp chất và vi khuẩn. Sau đó vớt xương gà ra và rửa sạch lại.

Chuẩn bị 1,5 lít nước để đun sôi nước dùng. Để nước dùng thơm hơn, bạn giã nát 2 củ hành tím cho vào nồi nấu nước dùng khoảng 15 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Sau khi mua cải chíp, bạn nhặt bỏ những cọng héo, thối rồi rửa sạch. Sau đó cắt thành 3 miếng vừa ăn.

Cho 200gr thịt băm vào tô, ướp thịt với gia vị gồm: 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê đường, một ít tiêu, 1 thìa canh dầu ăn. Sau khi thêm tất cả các gia vị vào, trộn đều.

Nấu canh

Nước dùng nấu khoảng 15 phút thì tắt bếp, vớt xương gà ra. Dùng rây lọc lấy 1 lít nước dùng.

Tiếp theo, cắt 1 củ hành tím để xào thịt. Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm vàng.

Sau khi hành tím thơm thì cho thịt băm đã ướp vào xào chín. Xào cho đến khi thịt săn chắc và mềm thì cho 1 lít nước dùng vào nấu chung.

Đun sôi nước dùng trong 5 phút, sau đó cho bắp cải đã chuẩn bị vào nồi. Đun đến khi sôi thì cho 1 thìa muối, 1/2 thìa bột nêm, 1 thìa đường, 1/2 thìa nước mắm vào nồi.

Cho cải chíp đã cắt nhỏ vào nồi nước dùng, đun sôi lại rồi tắt bếp múc vào tô để thưởng thức.

Thành phẩm

Một bát súp nóng hổi với nước luộc gà ngọt, thịt bằm và cải chíp. Đây sẽ là món súp lý tưởng cho thực đơn hàng ngày của gia đình bạn!

Cách chế biến món canh tôm khô cải ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu

Cải ngọt sau khi mua về rửa sạch với nước cho hết bụi bẩn, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn dài khoảng 3 ngón tay.

Trước khi nấu canh, bạn cần chuẩn bị tôm khô để tôm mềm hơn và loại bỏ hết bụi cát.

200gr tôm khô rửa sạch với nước rồi ngâm trong nước khoảng 1 tiếng cho mềm. Sau khi ngâm, vớt tôm khô ra, vắt cho ráo nước.

Nấu canh

Cho 1 lít nước vào nồi, đặt lên bếp đun sôi. Tiếp theo cho tôm khô vào rồi cho cải thìa đã cắt khúc vào nồi.

Nấu cho đến khi bắp cải chín thì nêm 2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Súp là sự kết hợp của vị ngọt Vị của tôm khô và rau củ, đặc biệt là rau củ không bị mềm nhưng vẫn giữ nguyên độ giòn vốn có của nó.

Chỉ cần thực hiện rất đơn giản, bạn đã có một tô súp cải chíp tôm khô thơm ngon, dân dã.

Cách chế biến món canh cải cá lóc

Chuẩn bị cá lóc

Đầu tiên bạn phải dùng dao làm sạch cá bằng cách loại bỏ nội tạng và làm sạch lớp màng trắng đục ở bụng, vảy và cắt bỏ vây cá. Dùng dao cắt bỏ mang cá và cắt phần đầu cho gọn gàng.

Hai bên thân cá có gân trắng tạo mùi tanh. Khi nấu cá, bạn nhớ cắt sát vào mang cá để thấy gân cá lộ ra. Dùng tay vớt gân cá sẽ giảm mùi tanh khi nấu.

Rửa sạch lại và cắt cá thành 3 miếng.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Sau khi mua về ngâm nấm hương khô vào nước sạch, sau đó Dùng tay chà nhẹ cho sạch bụi bẩn, sau đó vắt lấy nước, để ráo nước trước khi chế biến.

Cắt thành từng miếng nhỏ 1 nhánh hành lá, tỏi và hành tím đã băm sẵn.

Sau khi mua về. cải chíp, rửa sạch với nước cho hết bụi bẩn, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn dài khoảng 3 ngón tay.

Nấu canh

Bật nồi lên bếp, cho vào một ít dầu ăn để phi thơm hành tím và tỏi.

Tiếp theo, xào nấm hương rồi nêm 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê muối.

Cho 1 lít nước vào nồi đun sôi rồi thêm 2 thìa cà phê muối để có vị đậm đà hơn. Tiếp theo, cho cá lóc vào nồi đun đến khi cá chín thì cho cải thìa vào.

Để súp sôi lại, cho hành lá vào cho thơm rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Sau khi nấu, cá lóc vẫn giữ được độ săn chắc của thịt, hòa quyện với vị ngọt và thơm của nấm, bắp cải vẫn giữ được vị giòn.

Súp cải ngọt nấu cá lóc cực kỳ ngon, bổ dưỡng và cực kỳ dễ làm. Ăn kèm với bát cơm nóng thì quá hoàn hảo!

Cách chế biến Súp rong biển Choy Choy

Ngâm rong biển khô

Khi mua rong biển khô bạn nên cắt thành từng miếng vừa ăn bằng 2 ngón tay. Sau đó cho rong biển vào tô, đổ nước ngập rong biển, ngâm khoảng 15 phút rồi vớt ra, vắt nhẹ, để ráo nước.-bien-kho.webp” >

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Sau khi mua nấm bào ngư về, dùng dao cắt bỏ phần gốc nấm và xé từng cọng nấm. Ngâm vào nước muối pha loãng để sạch hơn. Sau đó vớt ra và vắt lấy nước.

Cắt đậu phụ thành khối vừa ăn. Lấy 1/3 củ hành tây và cắt thành khối.

Sau khi mua cải ngọt về, rửa sạch với nước để loại bỏ hết bụi bẩn, sau đó cắt cải ngọt thành từng miếng nhỏ dài khoảng 3 ngón tay.

Nấu canh

Đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu rồi bỏ hành tây thái hạt lựu vào, xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo cho 1 lít nước vào, nêm 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa muối. và 2 viên đường phèn nhỏ.

Đun nồi nước sôi rồi cho các nguyên liệu: cải chíp, nấm bào ngư, rong biển và đậu phụ vào nồi. Đun sôi lại, nêm chút tiêu rồi múc vào tô là hoàn thành món súp.

Thành phẩm

Súp nóng hổi và sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tạo cảm giác sảng khoái, dễ ăn.

Nước súp có vị ngọt thơm ngon từ rau cải, nấm bào ngư và rong biển. Với món súp này bạn cũng có thể dùng làm món súp cho những ngày ăn chay nhé!

Cách nấu canh cải chíp với chả cá lác

Chuẩn bị nguyên liệu

Cải bầu cắt bỏ cuống và cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó, rửa sạch và để ráo bắp cải.

Bóc vỏ tỏi, nghiền nát và băm nhỏ. Điều tương tự cũng xảy ra với hành tím.

Hành lá, rau mùi nhặt sạch, loại bỏ lá hư hoặc héo, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Ướp và phết chả cá

Cho vào tô lớn: cá bào sợi, hành tím và tỏi băm nhuyễn, 1 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, một ít tiêu. Sau đó, dùng thìa và đũa trộn đều hỗn hợp cá.

Tiếp theo, dùng chày giã hỗn hợp cá này trong khoảng 15 phút để có được món chả cá dai thơm ngon.

Nấu canh cải thìa cá lác

Bật nồi lên bếp, cho 1,2 lít lọc vào đun sôi. Khi nước sôi, cho từng thìa cá đã ướp vào nồi đun khoảng 5 phút cho đến khi cá chín.

Tiếp theo, thêm: cải chíp cắt nhỏ, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt và một ít hạt tiêu. Nấu súp thêm 2 phút nữa thì thêm gia vị cho vừa ăn.

Cuối cùng rắc hành lá ngò rí xắt nhỏ vào nồi rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Súp cải chíp cá lác nóng hổi và hấp dẫn. Nước dùng có vị ngọt đậm đà, các loại rau được nấu chín mềm, giòn. Đặc biệt hơn là thịt cá dai dai chấm nước mắm ớt cay cay, đảm bảo sẽ khiến cả nhà bạn mê mẩn.