Cách Nấu Canh Cà Tím Với Xương Heo Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Để Thay Đổi Món Ăn Cho Bữa Ăn

Cách chế biến món súp cà tím với xương heo

Chuẩn bị và ướp xương

Để khử mùi hôi của xương heo, xương heo sau khi mua về rửa sạch rồi ngâm trong nước muối pha loãng trong 15 phút. Sau đó, vớt xương heo ra, rửa lại bằng nước sạch, để ráo.

Ướp xương với 2 củ hành tím băm nhỏ, 1 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt. cái nêm. Để khoảng 30 phút cho xương ngấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cà tím rửa sạch, cắt thành từng miếng dày khoảng 1 inch vừa ăn. Để cà tím không bị đen thì sau khi cắt ra hãy ngâm ngay vào nước muối pha loãng.

Sau khi cắt hết trứng thì vớt ra để ráo nước. Hành lá loại bỏ rễ và lá héo, rửa sạch, để ráo nước và cắt thành từng miếng nhỏ. Hành tím gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.

Nấu canh

Đặt nồi lên bếp, cho 1/2 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hết xương đã ướp vào, xào khoảng 2 phút cho đến khi xương chắc lại.

Thêm 1,5 lít nước vào nồi, đậy nắp và đun sôi. Khi nước sôi, hớt bọt rồi hạ lửa nhỏ, hầm xương khoảng 20 phút.

Sau 20 phút, cho cà tím cùng 1/2 thìa bột nêm và 1 thìa muối vào nồi. nồi. Đun thêm 5 phút nữa, khi cà chín thì nêm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.

Múc súp ra tô, rắc một ít hành lá xắt nhỏ và tiêu xay để tăng mùi thơm và thưởng thức. thức dậy ngay bây giờ.

Thành phẩm

Súp cà tím nấu với xương heo rất ngon và sảng khoái. Xương và cà tím đều được nấu chín mềm, ngọt, nước dùng đậm đà, thơm ngon.

Thưởng thức món này với cơm trắng thì ngon tuyệt vời. Hãy vào bếp thử nhé!