Cách Nấu Canh Bí Nhồi Thịt Thơm – Ngọt

Cách chế biến món canh bí đao nhồi

Chuẩn bị thịt lợn

Sau khi mua thịt lợn về rửa sạch và để nó chảy nước. Sau đó băm thịt hoặc dùng máy xay thịt xay nhuyễn.

Bóc vỏ hành tím và tỏi, sau đó cắt nhỏ và đặt sang một bên.

Ướp thịt lợn với 1 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 củ hành tím và tỏi băm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay. Trộn đều và để thịt khoảng 10 – 15 phút cho thịt thấm gia vị.

Chuẩn bị bí

Bí đao gọt vỏ, rửa sạch mủ rồi cắt thành từng khoanh tròn, mỗi khoanh dày khoảng 1 inch.

Dùng đầu dao hoặc cán thìa để lấy ruột bí rồi nhồi khoảng 1 thìa cà phê thịt lợn đã ướp vào.

Nấu súp

Cho 800ml nước vào nồi, đun sôi trên lửa lớn. Khi nước sôi thì cho bí nhồi thịt vào.

Nấu thêm 5 phút nữa cho đến khi bí chín thì nêm hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt và nấu thêm 5 phút nữa. một phút nữa trên lửa vừa.

Khi thấy bí và thịt chín thì cho 1/2 thìa nước mắm vào và khuấy đều. Sau đó nêm gia vị phù hợp với khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Bát bí nhồi thịt thơm ngon, bốc khói này sẽ khiến bàn ăn của gia đình bạn vô cùng hấp dẫn.

Nước dùng trong và ngọt , vừa phải, bí mềm, thịt heo nhồi bên trong mềm ngọt. Ăn món canh này với cơm nóng thì ngon vô cùng.