Cách Nấu Gân Bò Hầm Rau Thơm Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Tại Nhà

Cách chế biến gân bò hầm thuốc đông y

Chuẩn bị gân bò

Gân bò sau khi mua về rửa sạch với nước, để ráo nước rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.

Đặt nồi lên bếp, thêm lượng nước bằng 1/3 cái nồi. Tiếp theo, cho gân bò, gừng thái lát, hành tím vào đun sôi để giảm mùi hôi. Khi nước trong nồi sôi, vớt gân bò ra và để nguội.

Hầm gân bò

Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào nồi. Đợi dầu nóng, cho hành, tỏi băm vào xào thơm.

Sau đó cho gân bò vào xào khoảng 3-4 phút rồi nêm vào nồi 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 muỗng canh bột nêm. . Tiếp theo cho 1 lít nước và thuốc bắc vào nồi, khuấy đều rồi đun nhỏ lửa khoảng 1 giờ.

Cuối cùng, đập trứng vịt lộn ra và thêm gia vị vừa ăn, nấu thêm khoảng 5 phút. Sau đó tắt bếp.

Thành phẩm

Bạn múc súp ra bát là có thể thưởng thức ngay. Món ăn thành phẩm có mùi thơm đặc trưng của y học cổ truyền Trung Quốc. Gân bò vừa dai vừa mềm, được nêm gia vị rất vừa miệng. Món này ăn kèm với bắp cải hoa cúc và nước mắm ớt rất ngon.