Cách Nấu Canh Cá Chim Ngâm Thơm Ngon Đơn Giản

Cách chế biến Súp cá chim ngâm

Chuẩn bị và ướp cá chim

Mua cá về, cạo vảy, rửa sạch với nước rồi để ráo nước.

Băm nát phần đầu của hành tây và cần tây. rồi nhét vào bụng cá. Cách làm này sẽ giúp bụng cá không bị nát và thịt cá cũng ngon hơn.

Tiếp theo, ướp cá trong 10 phút với 1 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt và một ít tỏi phi dầu. thơm.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Dưa chua cắt làm đôi, bỏ hạt rồi cắt thành từng miếng dày khoảng 1/2 ngón tay nhỏ. Sau đó, dùng tay bóp thật mạnh quả dưa để nước mặn bên trong chảy ra hết.

Cắt cà chua thành từng đoạn. Cắt ớt theo đường chéo.

Cắt lát húng quế. Cắt rau om và cần tây thành từng miếng.

Xào dưa chua

Đặt nồi lên bếp và nấu Cho 2 thìa dầu ăn, 1 thìa tỏi băm vào phi thơm.

Sau đó, bạn cho dưa muối vào xào cùng với 1 thìa cà phê bột nêm và 1 thìa cà phê đường.

Nấu canh

Cho vào nồi 1,2 lít nước nóng, 3 thìa dấm gạo, 1/2 thìa muối, 1 thìa của đường. Khuấy đều cho đến khi các gia vị tan hết và đợi nước sôi.

Khi nước sôi, cho cá chim, cà chua, 1 thìa nước mắm vào nấu cho đến khi cá chín hẳn thì tắt bếp. mùa. Nếm thử cho vừa ăn rồi cho ra bát.

Thành phẩm

Đổ súp ra tô, rắc một ít rau thơm, một ít ớt cắt lát và tỏi phi là xong.

Súp thơm nhẹ mùi tỏi phi, thịt cá thơm lừng chắc và dưa chua giòn. Vị chua hòa cùng nước dùng ngọt ngào, hơi cay vô cùng hấp dẫn.