Cách Nấu Canh Bí – Sò Điệp Thơm Ngon

Cách chế biến Súp Sò điệp

Chuẩn bị sò điệp

Đầu tiên, cắt bỏ các sợi cơ, màng bao quanh và dạ dày đen của sò điệp. Chỉ cần giữ lại phần thịt trắng và trứng cam (tuỳ theo sở thích của bạn).

Tiếp theo, rửa từng con sò dưới vòi nước cho hết cát rồi để ráo.

Tiếp theo, ướp sò trong 15 phút với 1/4 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê tỏi băm.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Dùng dao gọt vỏ bí, rửa sạch, sau đó cắt bí làm 4 và bỏ hạt bên trong. Tiếp theo, cắt bí thành nhiều lát mỏng có độ dày khoảng 1/2 ngón tay nhỏ.

Tiếp theo, rửa sạch hành lá, cắt đầu hành tây thành từng miếng nhỏ và cắt lá thành từng miếng khoảng 3 ngón tay nhỏ dài. .

Nấu súp bí với sò điệp

Đặt nồi lên bếp, thêm 2 thìa dầu ăn, cắt đầu hành tây thành từng miếng nhỏ rồi xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi Hành tây thơm thì bạn cho bí vào, một ít nước sôi vừa đủ ngập bí. Nấu hỗn hợp trên lửa vừa trong khoảng 10 phút cho đến khi bí hơi mềm.

Tiếp theo, cho thịt sò điệp đã ướp vào và tiếp tục nấu cho đến khi bí và sò điệp chín hoàn toàn.

Cuối cùng, Điều chỉnh gia vị. tùy khẩu vị, cho lá hành vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Súp sò điệp nóng hổi, đậm đà hương vị và vị ngọt từ thịt sò điệp. Bí chín đủ mềm và dai, còn sò điệp dai và dai tạo nên món súp thơm ngon, bổ dưỡng.