Cách Nấu Canh Bí Đao Thịt Bằm Thơm Ngon – Thanh Đạm Tại Nhà

Cách nấu súp bí đao băm nhỏ thịt

Sơ chế thịt lợn

Để khử mùi hôi, thịt lợn mua về rửa sạch bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa lại vài lần bằng nước rồi để ráo.

Tiếp theo dùng một cái thau dùng dao để cắt bớt mỡ thừa, cắt thịt thành những lát mỏng nhỏ rồi thái nhỏ.

Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể. Bạn cũng có thể dùng máy xay thịt để xay nhuyễn thay vì cắt nhỏ.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Mua bí đao về, gọt vỏ và rửa sạch. Tiếp theo, cắt bí theo chiều ngang thành hình tròn dày khoảng 1/2 inch, sau đó cắt bí thành 4 phần.

Hành lá và rau mùi cắt bỏ rễ, gọt bỏ vỏ rồi rửa thật sạch. làm sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Cho phần đầu tiên của hành tây vào cối cùng với 1/2 thìa cà phê tiêu xay rồi xay nhuyễn.

Nấu súp

Bắc Đặt nồi lên bếp, vặn lửa vừa, thêm 2 thìa cà phê nấu ăn dầu vào nồi. Đợi dầu nóng thì cho hành tây và hạt tiêu đã giã nhuyễn vào xào khoảng 1 phút. Sau đó cho thịt băm vào xào khoảng 2 phút.

Khi thịt săn chắc và có mùi thơm thì cho 1,5 lít nước vào nồi và đun trên lửa lớn.

Khi nước sôi thì tiến hành . Tắt bếp, vớt bọt ra khỏi nồi rồi cho bí vào. Nêm vào nồi hỗn hợp gia vị gồm: 2 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm rồi để hỗn hợp sôi khoảng 5 – 7 phút cho đến khi bí chín. Khi mềm thì nêm nếm cho vừa ăn.

Cuối cùng, tắt bếp và cho ngò cắt nhỏ vào là xong.

Thành phẩm

Súp bí nấu với thịt băm phải ăn khi còn nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị và độ mềm của bí. Vừa chín tới, hòa quyện với thịt băm và chút mùi thơm đặc trưng của ngò.

Nếu được thưởng thức vào những ngày hè oi bức thì còn gì tuyệt vời hơn. Chỉ nghĩ đến thôi đã thấy hấp dẫn rồi.