Cách Nấu Canh Bắp Cải Chua Ngọt Hấp Dẫn Với Sườn Ngắn Cho Bữa Cơm Gia Đình Thơm Ngon

Cách chế biến Súp bắp cải chua sườn ngắn

Chuẩn bị sơ bộ

Sau khi mua bé về sườn, rửa sạch bằng nước muối loãng. Sau đó rửa sạch sườn với nước rồi để ráo. Tiếp theo, cắt sườn thành từng miếng dài khoảng 2 cm-dài hơn ngón tay một chút.

Nếu bạn mua dưa cải về thì rửa sạch cho bớt mặn rồi vắt cho ráo nước. Cắt dưa chua thành từng miếng dài khoảng 3 cm-dài khoảng 2 ngón tay rồi cho vào tô.

Rửa cà chua và cắt thành từng miếng nhỏ. Rửa sạch hành lá và thì là rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Hành tím rửa sạch, gọt vỏ, xắt mỏng 2 củ hành tím xào cho thơm, 2 củ còn lại hầm với sườn.

Hầm sườn heo

Tiếp theo, đặt một nồi nước lên bếp. Khi nước sôi, cho sườn đã cắt nhỏ vào chần khoảng 2 phút rồi vớt sườn ra.

Tiếp theo, vớt sườn đã chần ra và cho khoảng 2 bát nước lọc vào nồi. Cho sườn đã chần vào rồi thêm 2 củ hành tím đã gọt vỏ và rửa sạch. Bật lửa vừa và hầm sườn trong 20 – 25 phút.

Dưa cải xào cà chua

Trong khi sườn heo đang hầm thì đặt chảo lên bếp. Thêm một ít dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho hành tím thái mỏng vào xào cho đến khi vàng.

Khi hành tím có mùi thơm, thêm cà chua vào và đảo đều khoảng 1 phút trên lửa vừa. Cà tím chín mềm. Cho bắp cải muối chua cắt nhỏ vào chảo cùng với 1 thìa đường và 1 thìa nước mắm.

Khuấy dưa cải và cà chua khoảng 4-6 phút trên lửa vừa cho ngấm gia vị.

Nấu súp

Sau khoảng 20 phút hầm Đối với sườn heo, đổ dưa bắp cải và cà chua vào nồi sườn hầm. Khuấy đều và đậy nắp, đun thêm khoảng 15 phút trên lửa vừa.

Sau 15 phút, súp sôi thì giảm lửa và nêm muối, bột ngọt, đường cho phù hợp với khẩu vị gia đình. . Cuối cùng tắt bếp, cho hành tây và thì là xắt nhỏ vào nồi.

Múc súp ra tô và thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Súp chua nấu sườn heo có vị chua nhẹ, thịt sườn thơm và ngọt. Còn gì tuyệt vời hơn khi được ăn canh bắp cải chua với sườn và một bát cơm nóng. Hãy làm ngay để gia đình bạn cùng thưởng thức nhé!