Cách Nấu Canh Bí Xanh Thơm Ngon Và Bổ Dưỡng

Cách chế biến súp bí ngòi và nấm

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua nấm hương tươi về ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi cắt làm 4 miếng.

Bí xanh rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu, cắt làm đôi. Tiếp tục cắt làm 4 rồi thái mỏng khoảng 0,5cm.

Hành lá, bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhuyễn khoảng 1cm.

Tôm làm sạch bằng nước muối loãng cho hết mùi tanh rồi rửa sạch lại. bằng nước sạch sau đó dùng kéo cắt bỏ râu và chân tôm.

Nấu canh

Đặt nồi lên bếp, thêm 200ml nước, đun sôi. Khi nước sôi, cho tôm vào rồi hạ lửa nhỏ để tôm lấy nước ngọt.

Tiếp tục nấu khoảng 3 phút thì cho 1 thìa cà phê muối, một ít tiêu và 1/3 lượng rau xanh vào. hành. Khuấy đều rồi cho bí xanh vào.

Tiếp tục nấu khoảng 5 phút cho đến khi tôm có màu đỏ và bí xanh hơi trong thì thêm 1 thìa cà phê muối và 1 thìa nước mắm. và phần hành lá còn lại, đảo đều.

Nấu thêm khoảng 4 phút thì cho nấm hương vào, đảo đều cho đến khi nấm chín, đợi khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp là xong.

Thành phẩm

Súp bí xanh nấm hương là bí xanh ngọt thanh tươi mềm thơm ngon kết hợp với thịt tôm tươi và nấm hương dai vô cùng hấp dẫn.

Bạn có thể ăn kèm với bát nước mắm ớt cay để tăng hương vị . hương vị cho món ăn!

Cách nấu súp bí ngòi cuộn tôm

Chuẩn bị và ướp nhân tôm

Tôm mua về rửa sạch với nước muối pha loãng hoặc rượu trắng để khử mùi tanh, sau đó cắt đầu tôm và để riêng.

Tiếp theo, bóc vỏ và dùng dao rạch dọc sống lưng hoặc dùng tăm chọc sạch sợi chỉ đen trên lưng tôm rồi bỏ đi. Cuối cùng rửa tôm lại một lần nữa cho sạch, để ráo rồi băm nhỏ tôm.

Rơ nấm, bỏ chân nấm, rửa sạch bằng nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi băm nhỏ.

Cho tôm băm và nấm rơm vào cùng tô cùng với 1,2 thìa cà phê tiêu, 5 gam tỏi băm, 10 gam hành tím băm, trộn đều và nhào đều để nhân mịn. “async”

Chuẩn bị bí xanh và chần hành lá

Rửa sạch bí xanh đã mua với nước, sau đó dùng dụng cụ bào cắt thành từng lát mỏng dài.

Cắt bỏ rễ hành lá, rửa sạch, cắt nhuyễn 1/3, cho 2/3 vào nồi chần khoảng 2 phút rồi vớt ra cho vào tô nước lạnh để giữ nguyên màu xanh tươi đẹp.

Bánh bí ngô

Sau khi nhào xong nhân bánh, dùng thìa múc một lượng vừa phải vào tay đeo găng tay nhựa. Sau đó dùng tay vo thành từng viên nhỏ.

Đặt các lát bí xanh lên thớt, cho nhân tôm và nấm vào, nhẹ nhàng vo bí xanh thành từng viên tròn rồi buộc bằng hành lá để bí không bị bong ra khi nấu.

Nấu canh bí ngòi

Bếp chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn, 5 gam tỏi băm vào, đảo đều cho thơm rồi tiếp tục xào đầu tôm.

Khuấy đều. Đến khi đầu tôm hơi đỏ thì cho 500ml nước vào đun sôi.

Khi nước sôi thì tắt bếp, lọc bỏ cặn và giữ lại nước, tiếp tục cho vào nồi rồi đặt lên bếp.

Cho vào nồi 1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê đường, khuấy đều cho đến khi gia vị tan.

Tiếp tục cho bí ngòi vào nồi. và nấu khoảng 10 phút thì tắt bếp, cho vào tô rắc chút hành lá băm nhỏ là xong.

Thành phẩm

Súp bí ngòi cuốn tôm với nước dùng ngọt ngào, bí xanh giòn ăn kèm với thịt tôm dai cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn hấp dẫn. Nếu muốn ăn cay, bạn có thể thêm một ít ớt thái lát để tăng hương vị cho món ăn!

Cách chế biến món súp bí ngòi nhồi

Chuẩn bị nguyên liệu

Hành lá, bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ xay nhuyễn.

Mua thịt lợn băm về rửa sạch bằng nước rồi cho vào tô chung với cá. Ướp nhân với 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê dầu hào, hành, tỏi băm và 1/2 phần hành lá.

Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút. để nhân thấm gia vị.

Bí xanh mua về, rửa sạch, cắt thành từng miếng khoảng 3-4cm, sau đó dùng dao cạo sạch phần bên trong bí, chỉ để lại phần ruột. Gắp vỏ lại để nhồi nhân.

Xương heo mua về rửa sạch bằng nước lạnh, sau đó ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 1-1,5 tiếng để loại bỏ cặn bẩn và mùi tanh.

Vớt xương heo ra và rửa lại bằng nước lạnh. Sau đó trụng xương qua nước sôi khoảng 5-7 phút để loại bỏ hết chất bẩn và mùi tanh của thịt.

Nhồi

Dùng thìa múc nhân thịt đã ướp vào bí đã chuẩn bị. Nhồi phần nhân sao cho bao phủ hết vỏ bí.

Thực hiện lần lượt từng nhân một cho đến hết.

Nấu canh

Đặt nồi lên bếp, cho xương heo vào đun trên lửa vừa trong khoảng 30-45 phút cho vị ngọt.

Thường xuyên hớt bọt. để nước súp trong!

Sau khi ninh xương, cho bí đã nhồi vào nấu khoảng 10 phút thì nêm vào nồi 1 thìa cà phê bột nêm và 1 thìa đường rồi tắt bếp.

Đổ súp ra bát và rắc thêm. 1 thìa cà phê tiêu và số hành lá còn lại là xong.

Thành phẩm

Bí xanh súp nem thịt với nước luộc xương ngọt đậm đà, nem vừa chín mềm vừa ngon, cùng hành lá thơm lừng hấp dẫn vô cùng!