Cách Nấu Bún Xương Heo Thơm Ngon Cho Bữa Sáng Gia Đình Cực Kỳ Bổ Dưỡng

Cách chế biến bún xương heo

Chuẩn bị xương heo và tôm

Tôm làm sạch, dùng kéo cắt bỏ phần gai nhọn lên trên đầu, đuôi và chân tôm rồi để ráo nước. Sau đó cho vào nồi đun sôi hoặc hấp trong 10 phút.

Để khử mùi hôi, xương heo ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch với nhiều lần nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và chia thành 2 nửa, cắt một nửa thành khối nhỏ, nửa còn lại cắt thành từng miếng.

Bạn cũng gọt vỏ củ cải trắng, rửa sạch và cắt nhỏ. bộ phận. Hẹ rửa sạch, cắt thành từng miếng dài khoảng 1,5 cm. Rửa và cắt nhỏ các loại rau bạn thích để dễ ăn hơn.

Cho trứng cút vào nồi cùng 1 thìa muối rồi đun khoảng 5-7 phút cho đến khi trứng chín thì để nguội rồi bóc vỏ. shell.

Ướp thịt và xương

Cho 200gr thịt băm vào tô trộn cùng cà rốt thái hạt lựu, 1 củ hành tím cắt nhỏ (hoặc thái lát) và thêm 1 gia vị vào mỗi loại./2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa cà phê bột ngọt. Trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Cho xương đã chuẩn bị vào một tô khác, ướp cùng gia vị gồm 3 củ hành tím thái lát, 1 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa gia vị rồi ướp trong khoảng 30 phút.

Xào thịt bằm

Đặt chảo lên bếp đun nóng 1 thìa dầu ăn rồi cho thịt đã ướp vào thịt băm và xào trong khoảng 10 phút cho đến khi thịt chín hẳn.

Nấu nước dùng

Đặt nồi lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn, đun nóng rồi cho vào Thêm tôm khô và xương heo và xào khoảng 5 phút cho đến khi thịt săn lại.

Tiếp theo, đổ 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi khoảng 15 phút, cho củ cải trắng và cà rốt vào hầm thêm 20 phút. .

Sau thời gian hầm, thêm 3 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1,5 thìa bột ngọt, 1 thìa muối và một ít tiêu. Dùng chảo đảo đều gia vị, nêm nếm cho vừa ăn, cho tôm hấp vào nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Thành phẩm

Khi ăn chỉ cần luộc mì trong nước sôi khoảng 10 giây rồi cho vào tô, xào xương, tôm tươi, trứng cút và thịt băm, thêm chút hành tây . cá chiên và hẹ cắt thành từng miếng. Thêm nước dùng và ăn cùng rau sống để có hương vị hoàn hảo.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được nước dùng vô cùng ngọt ngào cùng với thịt và tôm, tạo cảm giác rất ngon. Món bún xương này chắc chắn sẽ là bữa sáng vô cùng bổ dưỡng cho cả gia đình mà có hương vị thơm ngon không kém bất kỳ món ăn nào khác.