Cách Nấu Bún Tôm Khô Ngon Và Mới Cho Bữa Sáng

Cách chế biến bún tôm khô h2>

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu Bạn mua tôm khô về, rửa sạch với nước cho sạch bụi bẩn, sau đó ngâm vào nước ấm khoảng 20 phút cho tôm mềm.

Bóc vỏ hành tím và tỏi, cho vào máy xay sinh tố.

Bóc vỏ. hành tây và rửa sạch. Củ cải trắng rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng miếng.

Đậu phụ rửa sạch, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

Rửa cà chua, cắt thành từng đoạn.

Chải tôm khô và trộn mắm tôm

Sau khi ngâm tôm khô cho mềm, cho vào máy xay.

Cho tôm khô vào máy xay. Cho tất cả thịt băm, xúc xích sống, hành tím, tỏi xay nhuyễn, 2 quả trứng và tôm khô xay nhuyễn vào tô lớn.

Thêm vào tô 2 thìa cà phê bột nêm, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh mắm tôm, 1/2 muỗng canh dầu điều.

Khuấy đều và để miếng chả ngấm gia vị trong khoảng 20 phút .

Nấu nước dùng

Đặt nồi lên bếp, thêm 2,5 lít nước. Cho vào nồi xương heo (hoặc xương gà), hành tây xắt nhỏ và củ cải trắng, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nêm.

Đậy nắp và nấu, sau khi nước dùng sôi, bạn giảm lửa và đun nhỏ lửa. đun sôi nước dùng trong khoảng 45 phút-1 giờ.

Khi nước dùng đã sôi khoảng 1 giờ, vớt xương gà, hành tây và củ cải ra.

đông đảo giòn, vớt ra để ráo dầu.

Đặt chảo lên bếp, cho hành tây, tỏi và 1/2 thìa dầu điều vào xào cho đến khi có mùi thơm. Khi hành tỏi thơm thì cho cà chua vào chảo, nêm 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường rồi xào cà chua vừa chín tới thì tắt bếp.

Cho từng miếng chả tôm vào nước dùng

Tiếp theo, dùng thìa múc từng miếng chả tôm vào nồi. Tăng lửa và nấu cho đến khi nem chín và nước dùng lại sôi.

Khi nước dùng vừa sôi thì cho cà chua xào, 2 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa đường vào nồi, 1/2 thìa cà phê bột nêm thìa cà phê muối, giảm nhiệt và nấu thêm 10 phút để nguyên liệu thấm gia vị.

Cuối cùng, cho đậu phụ vào, khuấy đều khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Thêm Bún, nem, mắm tôm và hành tây cho vào tô. Đổ nước dùng lên trên, trang trí đẹp mắt là hoàn thành.

Thành phẩm

Chỉ một số ít Chỉ với những bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món bún tôm khô cho cả nhà thưởng thức. Nước dùng ngọt ngọt, miếng chả tôm khô đậm đà cùng vị chua của cà chua đảm bảo sẽ khiến bạn hài lòng.

Cách chế biến bún tôm khô (công thức được người dùng chia sẻ)

Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm 80gr tôm khô trong nước sạch khoảng 10 phút Đến khi tôm khô mềm thì vớt ra, rửa sạch nhiều lần với nước, để ráo nước rồi cho vào cối giã nhuyễn .

Đập 3 quả trứng gà cho vào tô cùng với thịt băm và tôm khô giã nhuyễn, 1/2 hộp gia vị bún, 1 thìa dầu điều, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay và 1 quả muỗng canh tỏi phi.

Sau đó, trộn đều các nguyên liệu. Trộn các nguyên liệu lại với nhau rồi ướp trong khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

Nấu nước dùng

Bấc chảo lên Bắc bếp, cho 1 thìa dầu điều và 1 củ hành tím băm vào chảo, xào trên lửa nhỏ khoảng 1 phút cho đến khi hành tím có mùi thơm thì cho cà chua cắt nhỏ vào. Xào cho đến khi cà chua mềm thì vớt ra đĩa.

Tiếp theo, cho 120 gam tôm khô còn lại vào chảo rồi cho cà chua vào xào thêm 1 phút nữa trên lửa vừa cho đến khi tôm khô săn lại đều.

Tiếp theo cho 1,5 lít nước và 120 gam tôm khô vào nồi rồi đun trên lửa vừa khoảng 30 phút cho đến khi tôm khô mềm thì dùng thìa khuấy đều. múc hỗn hợp tôm khô vào nồi nấu thêm 15 phút nữa. cho rieu chín.

Nếm nêm gia vị

Cuối cùng, nêm 1/2 hộp bún còn lại với 1/2 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê mắm tôm và cà chua xào vào nồi rồi đun thêm 5 phút nữa trên lửa vừa cho đến khi gia vị hòa tan đều vào nước dùng.

Thành phẩm

Bún tôm khô sẽ cực kỳ hấp dẫn sau khi dùng xong kèm rau sống và mắm tôm. và nhiều loại nguyên liệu khác để phục vụ. Mùi thơm của cua càng hấp dẫn, lôi cuốn khiến ai cũng yêu thích và muốn dừng lại ăn thử ngay.

Hương vị nước dùng ngọt đậm đà, ăn kèm với súp cua thơm ngon, béo ngậy và thịt tôm khô xào ngọt ngọt hấp dẫn. Không chỉ vậy, các loại rau sống tươi ngon còn giúp cân bằng hương vị và khiến món bún tôm khô của chúng ta không bị nhàm chán.