Cách Nấu Bún Măng Xương Heo Đơn Giản Mà Ngon Cho Buổi Sáng Gia Đình

Cách chế biến Mì xương heo

Chuẩn bị tre măng và xương heo

Măng gọt vỏ, rửa sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước rồi đun khoảng 20 phút trên lửa vừa cho đến khi măng chín hẳn.

Lấy măng ra, để nguội rồi cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Để khử mùi và làm sạch xương heo, bạn rửa sạch xương rồi trụng trong nước sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra rửa lại 1-2 lần bằng nước sạch.

Xào măng và sườn

Gọt vỏ và thái mỏng 5 củ hành tím.

Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, đun nóng dầu rồi cho hành tím vào chiên vàng. Sau đó cho măng và xương heo vào xào khoảng 1 phút trên lửa vừa.

Thêm 1 thìa bột nêm, 1 thìa muối, 1 thìa đường, tiếp tục xào trên lửa vừa trong khoảng 10 phút.

Nước dùng nấu

Thêm 2 lít nước lọc vào nồi, nấu trên lửa vừa trong 20 phút cho đến khi xương lợn nấu chín hoàn toàn.

Sau 20 phút nấu, thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa đường, 1/2 thìa cà phê tiêu xay.

Nấu thêm khoảng 2 phút thì nêm gia vị phù hợp với khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cho bún vào tô, đậy lại nước dùng, bạn có thể thêm ớt, chanh, hành lá tùy thích rồi thưởng thức.

Bún măng xương heo thơm, hấp với nước dùng trong và ngọt. Măng tươi mềm, ngọt kết hợp với xương heo mềm thơm ngon và gia vị đậm đà vô cùng hấp dẫn, bạn nhất định phải thử.