Cách Nấu Hoành Thánh Gà Rau Củ Thơm Ngon – Ngọt Ngọt Cho Cả Nhà

Cách chế biến Súp hoành thánh gà nấu rau củ

Chuẩn bị nguyên liệu

Đem đùi gà xát với một chút muối. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.

Dùng kéo cắt dọc thân, sau đó cắt tròn để tách riêng thịt và xương, loại bỏ da. Sau đó, chặt thịt gà thành từng miếng nhỏ và để sang một bên. Giữ lại xương gà để nấu nước dùng.

Ngâm nấm khô trong nước thường khoảng 20 phút cho đến khi nấm mềm, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, cắt bỏ chân nấm và băm nhỏ.

Bóc vỏ hành tím, rửa sạch với nước, sau đó cắt nhỏ 2 củ, để nguyên 3 củ.

Chọn bỏ hành lá. Đối với những lá vàng, cắt bỏ phần đế và phần trên màu vàng. Sau đó rửa sạch với nước, để ráo nước và cắt thành từng miếng nhỏ.

Gọt vỏ cà rốt, khoai tây và củ cải, rửa sạch, để ráo nước và cắt thành miếng vừa ăn.

Rán nhân gà

Cho nấm mèo đen vào tô thịt gà băm, 1/2 củ hành tím xắt nhỏ, 1 thìa cà phê bột nêm và 1 thìa cà phê tiêu , khuấy đều và ướp trong khoảng 15 phút cho gà thấm gia vị.

Giấy gói hoành thánh

Đặt nhân gà vào một góc của bánh, sau đó bọc xung quanh mặt trước. Để lại một góc tam giác nhỏ trước. Lật ngược chiếc bánh lại, dùng hai đầu nối lại với nhau. Tiếp tục lăn bánh cho đến khi hết nguyên liệu.

Nấu nước dùng

Đặt nồi lên trên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào nồi. Đợi dầu sôi thì cho phần hành tím cắt nhỏ còn lại vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Sau đó thêm củ cải đường vào và khuấy đều trong 3 phút. Cho vào nồi khoảng 1 lít nước, xương gà, 3 củ hành tím, 1 thìa muối và đun đến khi nước sôi khoảng 5 phút thì cho cà rốt và khoai tây vào.

Hầm rau cho đến khi mềm trong khoảng 20 phút trên lửa vừa. Tiếp theo cho 1 thìa bột nêm và 1/2 thìa muối vào. Nhớ hớt hết bọt để nước dùng trong hơn.

Cuối cùng nêm nước dùng cho phù hợp với khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.

Hoàn thành

Đặt nồi lên bếp, thêm một lượng nước gần 2/3 nồi rồi đun sôi. Khi nước sôi, thả hoành thánh vào.

Khi hoành thánh bắt đầu nổi lên mặt nước, tiếp tục để hoành thánh nổi trong 7 phút cho đến khi có chín nhân bên trong. Sau đó vớt chúng ra và để ráo nước.

Cho hoành thánh vào tô, thêm nước luộc rau củ nóng hổi. Thêm chút tiêu và hành lá xắt nhỏ lên trên là bạn có thể thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Súp hoành thánh gà nấu rau củ đầy đủ chất dinh dưỡng giúp gia đình thay đổi khẩu vị ngày cuối tuần.

Nước dùng ngọt từ rau củ, vỏ hoành thánh dai nhẹ, nhân gà mềm ngọt bên trong được nêm nếm vừa miệng, cùng nấm dai dai khiến nhân khi ăn không bị ngán. Sẽ ngon hơn khi bạn dùng hoành thánh với một chút sa tế và tương ớt.