Cách Nấu Bún Cá Đà Nẵng Thơm Ngon – Đơn Giản Cho Cả Nhà

Cách chế biến Bún chả cá Đà Nẵng

Chuẩn bị nguyên liệu

Bí ngô gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Rửa sạch bắp cải, cắt thành miếng vừa ăn.

Rửa cà chua, cắt thành từng miếng. Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Xào cà chua

Đặt nồi lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, cho 1 thìa tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho cà chua vào và đảo đều trong khoảng 5 phút.

Nước dùng nấu

Cho 2 lít nước lọc vào nồi xào cà chua rồi đun sôi trên lửa lớn. Khi nước sôi, cho bí đỏ và bắp cải đã cắt khúc vào, khuấy đều.

Thêm 4 thìa nước mắm, 1/2 thìa muối, khuấy đều, hạ bếp đun trên lửa nhỏ. Khi nước sôi trở lại, thêm chất thơm vào và khuấy đều.

Chế biến cá basa

Mua cá basa làm sẵn ngoài chợ, lấy cá về chà xát với muối và một ít nước cốt chanh hoặc giấm trong khoảng 5 phút, sau đó Sau đó rửa sạch với nước, để ráo nước và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Nước luộc cá

Cho cá vào nồi cùng với 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê, sấy khô bột tỏi, 100ml nước lọc, đậy nắp và đun cá trên lửa vừa trong khoảng 15 phút.

Hoàn thành

Khi bí và dứa chín thì cho nem đã hấp và chiên vào, Khuấy đều, đun sôi nước lại. Nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Cuối cùng, bạn chỉ cần cho mì vào tô, thêm cá basa, chả cá, bí, dứa, bắp cải vào rồi thêm nước dùng, thêm một ít nước. Cá kho tộ, thêm chút rau củ lên trên và thưởng thức!

Thành phẩm

Món bún chả cá Đà Nẵng nóng hổi có mùi thơm đặc trưng. Cá mềm béo nhưng không bở, chả cá dai dai hòa quyện với nước dùng ngọt ngào, béo ngậy và hấp dẫn!