Cách Làm Bún Trộn Thơm Ngon Cho Bữa Sáng Phong Phú Hơn

Cách chế biến bún trộn

Chuẩn bị xương bò và các nguyên liệu khác

Cắt xương bò mua thành từng miếng vừa ăn. Tiếp theo, dùng nước muối pha loãng rửa sạch xương bò. Sau đó rửa lại với nước 3 – 4 lần nữa rồi để ráo.

Bóc vỏ hành tây, rửa sạch với nước rồi để ráo. Hành lá rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Chần xương bò

Bật nồi lên bếp, cho xương vào vào nồi, đổ nước ngập xương rồi đun sôi. Khi nước sôi, chần xương bò khoảng 2-3 phút thì tắt bếp, vớt ra và để ráo nước.

Nấu nước dùng

Đặt Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1,5 lít nước lọc, xương bò luộc, 1/2 củ hành tây, 1 thìa cà phê muối, đậy nắp, vặn lửa lớn đun nhỏ lửa trong 1 giờ.

Sau đó cho 1,5 thìa canh vào. vào nồi. nước mắm, 1 thìa cà phê bột nêm, khuấy đều rồi nêm lại cho vừa ăn.

Hoàn thành

Lần lượt thêm bún tươi, thịt heo luộc, tôm, cá chiên và hành lá xắt nhỏ. Sau đó cho thêm nước dùng vào là xong.

Thành phẩm

Món bún trộn này có vị ngọt thanh từ thịt bò xương. Các gia vị được nêm rất vừa miệng. Bạn còn chờ gì nữa? Hãy thưởng thức tô bún trộn của bạn ngay nhé!

Cách chế biến Bún sa tế

Chuẩn bị xương heo và các nguyên liệu khác

Xương heo mua về Cắt thành từng miếng vừa ăn và rửa sạch bằng nước muối loãng. Sau đó rửa lại với nước 3 – 4 lần nữa rồi để ráo.

Lòng lợn làm sạch, để ráo nước rồi luộc trong nước sôi khoảng 4-5 phút. Sau đó, lấy nó ra và để nguội.

Gọt vỏ củ cải trắng, cắt đôi rồi rửa sạch, để ráo nước. Hành lá rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Xương heo

Cho xương heo vào tô lớn với 2 thìa muối. Tiếp theo, từ từ đổ nước sôi vào và chần trong khoảng 1-2 phút. Sau đó vớt xương ra, rửa sạch với nước và để ráo nước.

Nấu nước dùng

Đặt nồi lên bếp, thêm 2,5 lít nước và xương heo luộc chín cho vào nồi, củ cải trắng rồi đun cho đến khi nước dùng sôi.

Khi nước sôi, vớt hết bọt rồi cho 1 thìa đường phèn, 1 thìa bột nêm và 1 thìa muối vào nồi rồi khuấy đều.

Tiếp theo, đậy nắp lại, tiếp tục đun nhỏ lửa trong 20 phút thì cho lòng lợn vào đun thêm khoảng 5 phút.

Chuẩn bị một bát nước lạnh, vắt 1 quả chanh vào. Sau đó, vớt hết xương và lòng heo ra cho vào nồi cách thủy khoảng 5 phút thì vớt ra để ráo nước. Lòng heo thái miếng vừa ăn.

Đã hoàn thành

Sau khi bỏ hết xương và ruột heo, cho 2 thìa nước dùng vào nồi. sa tế, 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa đường phèn rồi nấu cho đến khi nồi nước dùng sôi trở lại.

Cho mì vào tô, xếp lòng heo cắt lát lên trên , thêm một ít hành tây xắt nhỏ và tiêu xay vào, sau đó cho nước dùng vào là bạn có thể thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Vậy là món bún trộn sa tế đã hoàn thành. Nước dùng trong, có vị ngọt và thơm mùi sa tế. Các gia vị được nêm nếm vừa ăn.

Ăn tô bún trộn sa tế này với ít rau sống là bạn sẽ mê mẩn. Hãy thử ngay bây giờ!