Cách Làm Ốc Xào Mỡ Hành Thơm Ngon – Dễ Làm

Cách chế biến Ốc ngón tay xào mỡ hành

Chuẩn bị nguyên liệu

Hành lá rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ, để riêng đầu hành và lá hành. Hành tím gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng.

Để ốc hết bùn và mùi tanh, bạn ngâm ốc vào nước, cắt 3 quả ớt, ngâm khoảng 30 phút rồi vớt ra, rửa sạch và để ráo nước.

Đặt một nồi nước lên bếp, cho ốc vào luộc khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Làm ốc ngón tay xào mỡ hành

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo đun sôi trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho hành tím thái mỏng và đầu hành tây cắt nhỏ vào. Chiên cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo cho ốc móng đã luộc vào xào khoảng 3 phút cho đến khi ốc săn chắc. Sau đó nêm 2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa bột ngọt, xào liên tục trong khoảng 2 phút cho ốc thấm gia vị.

Nếm thử lại cho phù hợp với khẩu vị. Thêm hành lá xắt nhỏ vào, đảo nhanh một lần rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Với những bước thực hiện vô cùng đơn giản, bạn sẽ có ngay một đĩa ốc xào mỡ. Hành phi thơm ngon, hấp dẫn.

Thịt ốc vừa chín nên vẫn giữ được độ giòn, ngọt tự nhiên của ốc, kết hợp với mỡ hành béo ngậy, thơm phức, được nêm gia vị đậm đà.

Không có gì tuyệt vời hơn món ăn này khi gặp gỡ bạn bè, gia đình vào cuối tuần phải không nào!