Cách Làm Thịt Bò Xào Chôm Chôm Độc Đáo Và Ngon Cực Kỳ Đơn Giản

Cách chế biến thịt bò xào chôm chôm

Chuẩn bị thịt bò và ướp

Gọt vỏ tỏi và hành tím băm nhuyễn.

Thịt bò mua về rửa sạch với nước. Để khử mùi hôi của thịt bò, bạn ngâm thịt bò vào dung dịch nước muối loãng khoảng 2-3 phút rồi vớt ra, rửa thật sạch với nước rồi để ráo. Cắt thịt bò thành từng miếng thật mỏng.

Cho thịt vào tô trộn đều với 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, 3/4 phần hành tím, tỏi băm, 1 thìa nước mắm và 1 thìa dầu hào.

Trộn đều thịt bò và để trong 15 phút cho thịt bò ngấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gọt vỏ chôm chôm, bỏ hạt, chỉ giữ lại phần thịt.

Hành tây gọt vỏ và thái lát mỏng. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt và cắt nhỏ.

Cắt ớt chuông thành từng khoanh. Chọn lá và thân non của cần tây, rửa sạch và cắt thành từng đoạn dài khoảng 1 đốt ngón tay.

Xào thịt bò cùng các nguyên liệu

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Cho phần hành và tỏi băm còn lại vào, xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho thịt bò vào xào trên lửa lớn khoảng 2-3 phút cho đến khi thịt chín nhẹ thì cho thịt chôm chôm vào đảo đều.

Tiếp tục, cho hành vào xào khoảng 2-3 phút cho đến khi hành chín, đến khi hành chuyển màu trong suốt và hành chín thì cho ớt chuông vào xào. Khuấy đều khoảng 3-4 phút.

Sau đó cho ớt và cần tây thái lát vào, đảo đều rồi tắt bếp. Nêm gia vị cho vừa ăn.

Thành phẩm

Thịt bò xào chôm chôm có thịt bò mềm, mọng nước, đậm đà hương vị kết hợp với vị ngọt, tươi, thơm ngon của chôm chôm và các nguyên liệu khác. rau củ quả là sự lựa chọn thú vị cho mùa hè này!