Cách Làm Xúc Xích Gà (Xúc Xích Gà) Bằng Máy Xay Sinh Tố Giòn Dai – An Toàn Và Đơn Giản

Cách chế biến Xúc xích gà (xúc xích gà) bằng sinh tố máy xay sinh tố

Chuẩn bị và băm thịt gà

Để khử mùi hôi, phi lê đùi gà ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút.

Sau đó lấy thịt đùi gà ra, thấm khô, cắt thịt thành từng miếng nhỏ rồi băm nhỏ (để tiết kiệm thời gian, bạn có thể dùng máy xay thịt).

Ướp và đông lạnh thịt gà

Đối với thịt gà băm trong tô và ướp với các nguyên liệu gồm: 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa muối, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa bột tỏi, 2 thìa bột bắp, 1/2 thìa canh bột nở, 1/2 thìa tiêu xay, 12 thìa dầu ăn.

Đeo găng tay và trộn đều tất cả nguyên liệu. Đậy bát và để yên trong 2 giờ trước khi trộn.

Xay thịt gà

Sau khi để nguội thịt trong 2 giờ (đảm bảo thịt thật lạnh và có cảm giác xốp như kem), lấy ra khỏi ngăn đá.

Chia Thịt xay thành 4 phần, cho từng phần vào máy xay. Nhấn máy xay cứ sau 3-4 giây, dừng và tiếp tục xay. Trộn cho đến khi thịt mịn và mềm. Xay cho đến khi hết thịt.

Gói và hấp chả giò

Đặt màng bọc thực phẩm lên vết cắt lên tàu và để thịt xay. Cuộn màng bọc lại, kẹp hai đầu rồi xoay miếng thịt trong không khí để thịt ép vào nhau tạo thành hình trụ.

Tiếp theo, trải giấy nến lên thớt, cho thịt đã ép thành hình trụ (nhớ tháo màng bọc ra). Đi). Cuộn nem thật chặt, sau đó bọc thêm một lớp giấy bạc bên ngoài.

Đặt nồi hấp lên bếp, khi nước sôi thì cho nem vào hấp trên lửa lớn khoảng 25-30 phút.

Sau 30 phút thì tắt bếp, để nguyên miếng chả trong nồi đậy nắp thêm 10 phút nữa thì lấy ra. Khi cuộn nguội, bóc lớp giấy bên ngoài ra.

Thành phẩm

Xúc xích gà (xúc xích gà) thơm ngon, dai và giòn, quyện với một chút tiêu cay, rất ngon. ngon quá!

Bạn có thể ăn chả gà với cơm nóng hoặc bánh mì, rất tuyệt.