Cách Làm Xôi Sầu Riêng Thơm Ngon – Hấp Dẫn Cho Bữa Sáng

Cách chế biến xôi sầu riêng

Ngâm gạo

Gạo nếp vo sạch, sau đó ngâm qua đêm trong nước lạnh hoặc ngâm trong nước ấm từ 3-4 tiếng cho đến khi gạo mềm.

Sau khi ngâm gạo nếp, bạn cho gạo vào rổ để ráo nước. Tiếp theo, cho xôi vào tô, thêm 1/2 thìa cà phê muối và 60 gam bột dừa vào trộn đều.

Nấu xôi

Cho xôi vào rổ rồi hấp.

Trong khi hấp xôi, cho sầu riêng và đường vào tô, dùng nồi thìa để nghiền nhuyễn.

Sau khi hấp khoảng 20 phút, kiểm tra xem xôi đã mềm hay chưa. Khi xôi mềm, cho sầu riêng vào, dùng đũa trộn đều rồi hấp thêm khoảng 5 phút.

Thành phẩm

Món xôi sầu riêng thơm, ngọt, còn sầu riêng thơm, béo và cực kỳ dễ làm tại nhà. Bạn còn chờ gì nữa? Hãy thực hiện ngay món ăn để chiêu đãi cả nhà nhé!

Cách chế biến xôi sầu riêng Thái

Ngâm đậu và xôi

Ngâm đậu xanh và xôi qua đêm với nước lạnh hoặc ngâm cho khoảng 3-4 giờ với nước ấm. Sau khi ngâm, trộn gạo nếp và đậu xanh với nhau, thêm 1 thìa cà phê muối vào khuấy đều.

Nấu xôi

Cho nếp và đậu xanh vào xửng hấp khoảng 40 phút cho đến khi xôi mềm.

Nấu nước cốt dừa là xong

Dừa nạo ngâm trong bát đun với nước nóng khoảng 20 phút rồi vắt lấy nước cốt. Tiếp theo, đặt nồi lên bếp, cho nước cốt dừa vào đun sôi rồi cho đường vào, khuấy đều cho đến khi đường tan.

Sau đó, cho thịt sầu riêng vào nồi nước cốt dừa, tiếp tục khuấy thêm vài phút. phút thì tắt bếp.

Khi xôi chín thì cho ra đĩa rồi rưới nước cốt dừa và sầu riêng lên trên.

Thành phẩm

Món xôi sầu riêng thơm, vị nước cốt dừa đậm đà hoà quyện với sầu riêng ngọt ngào và xôi thơm ngon vô cùng hấp dẫn !

cắt cổ điển nước cốt dừa

Nguyên liệu cho 4 phần ăn