Cách Làm Sò Điệp Hấp Sả Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách chế biến nghêu hấp sả

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên cho 500g nghêu lụa vào tô, sau đó đổ nước ngập. Sau đó, cắt 2 quả ớt cho vào tô, ngâm hàu trong 10 phút để hàu tự động nhả cát.

Sau khi ngâm, rửa sò điệp nhiều lần bằng nước sạch rồi vớt ra để ráo nước.

Sau khi rửa sạch, cắt 1 củ sả thành từng lát, 1 củ cắt thành miếng cỡ ngón tay rồi đập dập. đóng dấu nhẹ nhàng.

Làm nghêu lụa hấp sả

Cho nghêu lụa vào nồi thêm 1 chén nước dùng vào đáy nồi.

Sau đó cho hết sả đã chuẩn bị vào, nêm 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1/3 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột nêm. Sau đó đặt nồi lên bếp bật lửa vừa để hấp sò điệp.

Hấp khoảng 10 phút cho đến khi sò há miệng và chuyển sang màu đỏ cam thì tắt bếp.

Cuối cùng, bạn có thể bày món ăn ra đĩa với muối và hạt tiêu hoặc nước chấm hải sản.

Thành phẩm

Món nghêu hấp sả thành phẩm có mùi thơm sả nồng nặc, vỏ chuyển sang màu hơi đỏ cam. Thịt sò điệp được hấp chín, dai, giữ được vị ngọt, thấm gia vị và đặc biệt là không tanh. Khi ăn bạn có thể chấm với muối tiêu hoặc nước chấm để có hương vị đậm đà hơn.