2 Cách Làm Tổ Yến Bổ Dưỡng Và Tốt Cho Sức Khỏe Bằng Đường Phèn

Cách chế biến tổ yến với đường phèn

Chuẩn bị tổ yến

Nếu bạn mua tổ yến sống tổ yến Nếu chưa qua sơ chế, cần làm sạch lông và tạp chất trước khi luộc tổ yến.

Ngâm tổ yến khoảng 1, 2 tiếng tùy loại tổ yến và độ dày của tổ yến, ngâm cho đến khi tổ yến rời ra.

Dùng nhíp (kẹp) nhúng và rửa sạch mỗi mảnh. Mỗi lần một ít để làm sạch hoàn toàn tạp chất và lông.

Tách tổ yến thành từng sợi, sau đó cho tổ yến vào rây, đặt rây vào tô nước, dùng thìa khuấy nhẹ, nhấc tổ lên. sàng lên xuống. Lông yến sẽ theo nước ra ngoài, thay nước nhiều lần sẽ cho bạn tổ yến sạch.

Sau khi đã có tổ yến sạch, nếu dùng không hết, hãy để sợi tổ yến khô hoàn toàn, sau đó cho vào hộp có nắp đậy kín và cất vào ngăn. Để nguội trong tủ lạnh.

Đối với tổ yến đã sơ chế, trước khi hấp, ngâm tổ yến trong nước lạnh khoảng 20 phút cho tổ yến mềm rồi hấp.

Tổ gà

Bạn cho tổ yến và một ít đường phèn vào tô, đổ nước ngập tổ và đường phèn.

Đặt bát yến vào nồi, đổ một ít nước vào nồi sao cho ngập 1/4 bát yến, đậy kín bát yến rồi đậy nắp nồi. Bây giờ bạn bắt đầu đun tổ yến.

Đun lửa lớn cho đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ để nước sôi trong suốt quá trình hấp tổ yến. Khuấy tổ yến khoảng 20 phút cho đến khi tổ yến mềm thì tắt bếp.

Thành phẩm

Bạn lấy tổ yến ra ăn nóng hoặc nguội, cả hai đều ngon. Nếu thích, bạn có thể thêm hai lát gừng, nhãn, táo tàu, v.v. nhỏ để loại bỏ vị mùi tanh và làm tăng thêm hương vị của món tổ yến hầm đường phèn.

Cách chế biến tổ yến hấp đường phèn

Chuẩn bị và luộc tổ yến

Bạn lấy 1 tổ yến cho vào tô nước ngâm khoảng 40 phút .

Tiếp theo, dùng tay xé tổ yến thành từng miếng nhỏ, sau đó dùng rây lọc tổ yến ra khỏi nước ngâm.

Chuẩn bị lê

Rửa sạch lê, gọt vỏ, dùng thìa cắt bỏ phần ruột bên trong lê, cẩn thận cắt chúng ra để tạo thành hình dạng. Bát có thành khoảng 1cm, cẩn thận không làm thủng đáy. Cắt ruột lê thành khối nhỏ để ninh với tổ yến.

Cho tổ yến vào quả lê

Cho tổ yến vào bát đã cắt sẵn lê, 1 thìa cà phê đường phèn và 2 quả kỷ tử, 1 quả táo khô, phủ một lớp lê.

Hầm tổ chim

Đặt lê trên một cái đĩa nhỏ. Đổ nước vào đáy nồi rồi cho đĩa lê vào nồi cách thủy trên lửa nhỏ trong khoảng 30 phút cho đến khi tổ yến mềm thì tắt bếp.

Thành phẩm

Tổ yến hầm đường phèn và lê thích hợp cho cả trẻ em và người lớn, đồng thời còn có tác dụng trị ho hiệu quả. Trái cây vừa có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng sức đề kháng giúp cơ thể nhanh lành vết thương.

Thông tin sản phẩm:

Bạn có thể sử dụng bộ 3 nồi hấp đáy để hấp món ăn này. Thiết kế đáy giỏ có nhiều lỗ đan xen giúp nhiệt lượng tỏa ra đồng bộ, thức ăn chín đều. Ngoài ra, đáy nồi rộng với 3 lớp truyền nhiệt, giúp thức ăn chín nhanh.
Hiện nay, giá bộ nồi hấp dao động từ 480.000-1.600.000 đồng (giá cập nhật tháng 5/2022).