Cách Làm Xôi Ngon Đơn Giản Với Hạt Sen Và Lá Dứa Cho Ngày Trung Thu

Cách làm xôi hạt sen lá dứa

Chuẩn bị nguyên liệu

Lá dứa rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng 300ml nước và trộn cho đến khi mịn. Sau đó dùng rây lọc lấy nước lá dứa.

Rửa sạch gạo nếp, cho nước lá dứa vào rồi ngâm nếp khoảng 6 tiếng hoặc qua đêm cho đến khi nếp nở.

Ngâm sen khô hạt ngâm trong nước 3 giờ cho mềm. sau đó lấy ra và rửa sạch. Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho hạt sen vào đun khoảng 15 phút cho đến khi hạt sen mềm thì vớt ra.

Hấp xôi

Sau khi ngâm gạo nếp, bỏ nước ngâm, cho hạt sen đã luộc vào tô xôi, thêm 1/4 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê nước cốt dừa và trộn đều.

Chuẩn bị một nồi nước sôi để hấp xôi, cho lá dứa còn lại đã vo sạch vào. Cho xôi vào rổ và khoét các lỗ tròn như hình để món xôi được hấp thơm ngon hơn.

Hấp xôi khoảng 20-30 phút cho đến khi xôi mềm hẳn. Lấy xôi ra, thêm 2 thìa đường vào xôi, trộn đều.

<img src="/anh/hap-xoi-2 … ? Bạn có thể thưởng thức với một ít dừa vụn để món ăn càng thêm ngon miệng.