Cách Làm Xôi Hoa Đậu Biếc Tươi Đơn Giản – Đẹp Mắt

Xôi là món hấp không chỉ thơm ngon, dẻo mà còn có màu xanh ngọc của hoa đậu bướm thật sự rất bắt mắt. Hãy để trang In the Kitchen của Vaobepwiki bật mí cho bạn cách làm xôi hoa đậu biếc đơn giản mà ngon tuyệt nhé!

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

xuống 1 thìa cà phê muối, ngâm nước qua đêm trước khi nấu xôi. Sau đó, bạn vo nếp với nước sạch rồi để ráo nước cùng 1 thìa dầu ăn, trộn đều.

Cuối cùng, vắt lấy nước cốt dừa lần đầu từ 200gr dừa nạo với 50ml nước.

Làm nước cốt dừa hoa đậu biếc

Rửa sạch 10 gam hoa đậu biếc, sau đó nấu với 60ml nước cho đến khi hoa đậu biếc nhạt màu và nước chuyển sang màu sẫm. hơn. Dùng đũa khuấy đều rồi đun trên lửa vừa.

Sau đó, lọc nước hoa đậu biếc qua rây, cho vào cốc nước cốt dừa đầu tiên (đã vắt sẵn), khuấy đều với 50gr đường cát.

Hấp xôi

Cho bó lá dứa (sau khi rửa sạch) vào nồi nước phía dưới rổ hấp. Tiếp theo, cho xôi vào nồi, đậy nắp để hấp xôi khoảng 20 phút ở lửa vừa.

Sau khi xôi vừa chín, cho xôi vào tô trộn đều với hoa đậu dừa sữa. Biec.

Cuối cùng, bạn hấp xôi lại cho đến khi chín (khoảng 15-20 phút).

Thành phẩm

Xôi hoa đậu biếc có màu xanh ngọc đẹp mắt, hạt nếp và vị béo béo nhờ nước cốt dừa. Bạn có thể rắc đậu phộng rang giã nhuyễn với một chút muối, hoặc vừng rang lên trên bề mặt xôi để xôi thơm ngon hơn!

Ngoài ra, xôi có thể ăn mặn với chả hoặc lạp xưởng nếu thích.