Cách Nấu Xôi Gà Xé Đơn Giản Thơm Ngon Cho Bữa Sáng Bổ Dưỡng

Cách làm đơn giản chuẩn bị xôi gà xé

Nấu xôi

Đầu tiên trộn 1 chén xôi và 1/4 chén đậu xanh với nhau, sau đó vo lại nhiều lần bằng nước sạch để loại bỏ hết bụi bẩn.

Tiếp theo, đổ nước sạch vào nồi nếp và đậu xanh đã rửa sạch rồi ngâm trong 1 giờ. Sau 1 giờ ngâm nếp, bạn bắt đầu đổ nếp và đậu vào xửng hấp.

Khi hấp bạn vặn lửa lớn cho đến khi nước sôi rồi giảm lửa cho đến khi xôi chín. Đợi xôi chín thì tắt bếp.

Chế biến gà

Con gà bạn mua về làm sạch lông rồi rửa thật sạch bằng nước. Đặt nồi lên bếp, thêm nước sạch vào rồi cho gà vào nồi đun sôi. Bạn có thể thêm một chút gia vị vào nước sôi để gà ngon hơn.

Sau khi gà chín bạn vớt ra để nguội rồi xé thành từng miếng vừa ăn.

Gỏi trộn gà xé

Đầu tiên, rửa sạch rau mùi và bóc vỏ hành tây. Sau đó, dùng dao cắt hành tây thành từng sợi nhỏ rồi ngâm vào nước sạch có pha chút muối để loại bỏ mủ. Bạn có thể thêm vài viên đá vào nước để hành tây giòn hơn.

Tiếp theo, thêm 1 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê tiêu, ớt cắt lát vào rồi trộn đều các nguyên liệu với nhau.

Thêm các sợi hành tây vào và trộn đều, sau đó thêm rau mùi vào và trộn lại. Cuối cùng, vắt chanh vào gỏi gà xé rồi trộn lại lần nữa cho thấm gia vị.

Thành phẩm

Xôi gà xé thành phẩm rất hấp dẫn với xôi thơm lừng ăn kèm gỏi gà xé chua ngọt, đảm bảo ăn đi ăn lại không biết chán .

Bạn cũng có thể ăn xôi chấm tương ớt!

Cách chế biến Xôi gà xé với nước cốt dừa

Chuẩn bị xôi

Gạo nếp mua về vo sạch, cho vào tô, sau đó thêm chút muối, 200ml nước cốt dừa, 1 thìa bột nghệ vào trộn đều rồi ngâm trong 30 phút. Trong khi ngâm nhớ khuấy 10 phút một lần nhé!

Chuẩn bị và ướp gà

Sau khi mua về rửa sạch và để ráo nước ức gà. Tiếp theo, dùng dao cắt đôi ức gà theo chiều ngang.

Đặt chảo lên bếp, cho thịt gà vào, thêm 1 thìa cà phê bột nêm, một ít hạt tiêu, 2 thìa nước tương, 1 thìa đậu nành nước xốt. ớt, 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường nấu trên lửa nhỏ.

Ramen gà

Khi hỗn hợp gia vị sôi và bắt đầu đặc lại, bạn dùng đũa xé gà thành từng miếng nhỏ rồi tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi gia vị ngấm đều vào gà.

Chiên trứng cút

Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng. Đập tất cả trứng cút vào tô, sau đó múc từng quả trứng ra thật nhanh khi chiên nhé! Khi trứng chín vàng giòn thì vớt ra.

Hấp xôi

Bật nồi lên bếp, thêm nước và cho lá dứa vào đun sôi. Khi nước sôi thì bắt đầu cho gạo nếp vào, dàn đều lên mặt rổ rồi đậy nắp lại và hấp trong 5 phút.

Sau 5 phút, mở nắp ra, rưới đều 100ml nước cốt dừa lên trên. mặt gạo nếp rồi trộn đều. đều, đậy nắp và hấp thêm 2 phút nữa. Sau đó bạn tiếp tục cho 100ml nước cốt dừa vào, trộn đều và tiếp tục hấp trong 3 phút.

Cuối cùng mở nắp và hấp trong 3 phút để xôi khô và hạt nếp khô hơn.

Thêm trứng. Chim cút chiên, thịt gà xé, hành phi và ngò rưới lên trên xôi nóng hổi là xong rồi!

Thành phẩm

Xôi thành phẩm có màu vàng nghệ rất đẹp mắt với phần “topping” vô cùng bắt mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo của xôi cộng với vị đậm đà của gà ram kết hợp với trứng cút chiên giòn hấp dẫn.

Để tăng thêm hương vị cho món xôi gà xé nước cốt dừa, bạn có thể dùng xôi tương ớt!