Cách Làm Xôi Gà Roti Thơm Ngon Hấp Dẫn Và Xôi Trứng Gà Non Cho Bữa Ăn

Cách chế biến Xôi gà nướng

Sơ chế và ướp gà

Đùi gà mua về rửa sạch để ráo nước rồi ướp thịt.

Thêm đùi gà với 3 thìa xì dầu, 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường , 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, tỏi và hành tây băm nhuyễn rồi trộn đều để ướp gà. thấm gia vị. Để ướp trong 1 giờ.

Rửa gạo và hấp xôi

Cho khoảng 2 chén xôi (bát cơm) vo sạch với nước, để ngâm khoảng 2 tiếng rồi vớt ra cho vào gạo nồi Trộn điện với nước lọc để chuẩn bị xôi.

Thêm 1 thìa mỡ gà, 1/2 thìa bột nêm, đậy nắp lại và đợi cho xôi chín khoảng 30 phút.

Làm gà quay

Bật bếp, thêm 2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì cho đùi gà vào xào khoảng 5 phút cho đến khi gà săn chắc.

Tiếp theo cho nước ướp gà và 250ml nước dừa tươi vào, đun sôi khoảng 7-10 phút. phút cho đến khi nước dừa đặc lại là có thể tắt bếp.

Bây giờ, xếp xôi ra đĩa, thêm chút mỡ hành tây và hành phi lên trên, xếp cạnh đùi gà rồi rưới một ít nước sốt gà quay. Bạn có thể lấy nó ra để giải trí cho cả gia đình.

Thành phẩm

Vậy là món xôi gà roti này đã hoàn thành. Xôi mềm, thơm, ngọt kết hợp với thịt gà được tẩm ướp đậm đà khiến món ăn càng hấp dẫn hơn.

Cách làm xôi gà và trứng roti‌ ‌ ‌ ‌ ‌ trứng

Chuẩn bị và ướp nguyên liệu

Với 700gr đùi gà đem về nhà rửa sạch , sau đó dùng dao rạch vài đường chéo trên bề mặt thịt để thịt ngấm gia vị nhanh hơn khi nấu.

Để ướp gà, bạn cho gà vào với nhau. thìa bột nêm, 3 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường, 1/2 thìa dầu điều rồi trộn đều và để ướp khoảng 15 phút cho gà thấm gia vị.

Với 500gr lòng gà, sau khi rửa sạch với nước cho 2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu điều vào rồi khuấy đều. rồi để lòng gà ướp trong 15 phút.

1 củ tỏi và 2 củ hành tím còn lại băm nhuyễn. 1 củ hành tây, cắt miếng nhỏ, trứng non mua về rửa sạch với nước rồi để ráo nước.

Làm món gà quay

Bật bếp, cho 1 thìa dầu ăn, Sau đó cho 1 thìa/2 phần tỏi băm và hẹ tây vào xào cho thơm.

Tiếp theo, cho thịt gà và nước ướp vào, đảo đều, đậy nắp đun khoảng 5-7 phút cho đến khi thịt gà săn chắc và thấm gia vị. được nêm đều.

Bước tiếp theo, thêm 250ml nước dừa tươi vào, đậy nắp lại và tiếp tục nấu cho đến khi nước sôi khoảng 10 phút.

Sau 10 phút, khuấy đều và lật lại. gà nữa. Cứ 5 phút lại lật gà để gà chín đều các mặt.

Nấu cho đến khi nước luộc gà đặc lại, khoảng 25-30 phút thì tắt bếp.

Rửa gạo và hấp xôi

300gr gạo nếp, vo sạch với nước, sau đó ngâm khoảng 4 tiếng trước khi hấp rồi vớt ra để ráo nước.

Thêm 1/2 thìa dầu ăn vào xôi, sau đó trộn đều để giúp xôi có màu óng khi nấu.

Cho gạo vào xửng hấp, dàn đều cơm vào nồi. Sau đó đậy nắp lại và để xôi chín khoảng 15-20 phút cho đến khi xôi có mùi thơm.

Xào trứng và lòng gà

Bật bếp, cho khoảng 0,5 lít nước vào đun sôi cùng 1 thìa muối Sau đó cho 200gr trứng non vào đun sôi nhẹ khoảng 2 phút thì vớt trứng ra để ráo nước.

Tiến hành xào trứng và lòng gà. Đầu tiên, bạn bật bếp, cho 1 thìa dầu điều và 1/2 thìa dầu ăn vào, cho 1/2 số tỏi và hành tím băm còn lại vào xào cho thơm.

Tiếp theo cho lòng gà vào khuấy đều-chiên khoảng 5-7 phút cho đến khi ruột gà săn chắc. Cho trứng non vào xào khoảng 3 phút, thêm hành tây vào đảo đều khoảng 2 phút, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Xong

Bây giờ là lúc trang trí! Bạn cho 1 chén xôi cùng đùi gà, lòng gà và trứng vào trộn đều rồi ăn.

Hoặc có thể bày tất cả ra mâm, thêm chút mỡ hành lên trên xôi cùng với một ít ớt và rau mùi để làm cho nó ngon hơn. trang trí.

Thành phẩm

Vậy là món xôi gà quay và trứng non này đã hoàn thành.

Xôi thơm, hòa quyện cùng nước sốt gà đậm đà, thịt gà mềm ngọt, trứng gà béo và ruột gà mềm dai, kết hợp với nhau tạo nên món xôi vô cùng hấp dẫn.