Cách Làm Xiên Thịt Bằng Móc Lá Chiếu (Mac Mole) Bằng Nồi Chiên Không Dầu Đơn Giản

Cách chế biến thịt xiên với lá mật ong móc (mac mole) vào nồi chiên không dầu

Chuẩn bị nguyên liệu

Bao lợn rửa sạch khi mua về. Cắt thành từng miếng vừa ăn.

Nhổ lá, rửa sạch, để ráo nước. Bóc vỏ tỏi, hành tím, sả rồi đập dập, băm nhuyễn.

Ướp thịt lợn

Cho hành tím, sả, 1/2 củ tỏi băm nhỏ vào máy xay đa năng, thêm 2 thìa đường nâu, 2 thìa dầu Hàu , 1 thìa nước mắm, 1 gói ngũ vị hương, 1/2 thìa ớt bột và xay nhuyễn.

Cho thịt vào tô lớn, thêm nước sốt vào, trộn đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để thịt được trong. Cho vào tủ lạnh ướp khoảng 3-4 tiếng cho thấm gia vị.

Nướng thịt

Sau khi thịt đã được ướp xong, bạn lấy ra chuẩn bị xiên. Khi xiên xen kẽ thịt với lá mắc ma (cứ 1 miếng thịt thì 2 lá).

Sau đó cho từng phần vào. Cho thịt xiên vào nồi chiên không dầu rồi nướng ở 180 độ trong khoảng 10 phút.

Sau đó lấy ra, lật thịt, phết một ít mật ong rồi tiếp tục nướng ở 180 độ thêm 5 phút nữa là hoàn thành .

Làm nước sốt me ăn kèm

Cho nước me vào tô, thêm vào 1/2 cốc Khuấy đều nước sôi.

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đặt lên bếp và vặn lửa vừa. Khi dầu nóng, cho số tỏi còn lại vào xào.

Khi tỏi vàng và thơm thì cho nước vào. Tinh chất me cho vào chảo, thêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường nâu, 1 thìa tương ớt và 1/2 thìa ớt bột, đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt đặc lại.

Thành phẩm

Vậy là thịt xiên với lá chiếu móc (mac mole) cho vào nồi chiên không dầu là đã hoàn thành, một món ăn vô cùng bắt mắt và hấp dẫn.

Thịt ba chỉ mềm thơm, thấm gia vị mà không bị khô, thơm. Lá mắc mật chấm sốt me chua ngọt, đảm bảo từ trẻ em đến người lớn đều yêu thích món ăn này!