Cách Làm Cá Thu Nướng Giấy Bạc Và Nướng Rau Thơm Thơm Ngon

Cách chế biến cá thu nướng giấy bạc

Làm hỗn hợp ướp cá

Bạn gọt vỏ, băm nhỏ hẹ, tỏi và bỏ cuống ớt. Sau đó giã ớt xanh, cho hành, tỏi, hạt tiêu xanh vào rồi giã nhuyễn các nguyên liệu.

Bạn nêm 20ml nước mắm, 10gr đường và 10gr bột ngọt vào trộn đều cho đến khi gia vị tan. ra và trộn với các nguyên liệu.

Chuẩn bị và ướp cá

Rửa cá thu với Cách ngâm cá trong nước muối loãng trong 15 phút. Cách làm này sẽ giúp cá không còn tanh. Sau khi ngâm xong, rửa cá 2-3 lần với nước để đảm bảo cá sạch.

Khi cá đã ráo nước, cắt nhẹ thân cá cho ngấm gia vị rồi ướp cá với sốt tiêu xanh.

Nướng cá

Bạn lót giấy bạc lên khay nướng, xếp lá chuối lên trên, sau đó xếp 4-5 lá chanh lên trên, cuối cùng đặt cá lên trên và gấp mép giấy bạc lại thành khay. Để cá có độ béo và không bị khô khi nướng, hãy rắc một lớp dầu mỏng lên cá.

Đầu tiên, làm nóng lò trước 15 phút ở nhiệt độ 250 độ C. Sau đó, nướng cá ở nhiệt độ 250 độ trong 10 – 12 phút để cá mềm.

Làm nước chấm

Cho 2 gam ớt xanh giã nhuyễn vào tô cùng với 10 ml nước mắm, 10 gam nước quất, 10 gram sữa đặc có đường rồi khuấy đều hỗn hợp. Để nước chấm thơm hơn có thể cho thêm 10 gam mè trắng rang chín.

Thành phẩm

Ưu đãi Cá nướng đậm đà, thơm mùi ớt và tiêu xanh, ăn kèm với nước chấm béo béo và ngọt nhẹ thì đúng là “kẻ chiến thắng”!

Cách chế biến cá thu nướng với rau

Chuẩn bị và ướp cá

Ngâm phi lê cá thu vào nước muối pha loãng trong 15 phút để cá không còn mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch và dùng khăn thấm bớt nước trên cá. cá.

Khi cá đã ráo nước, ướp cá với 30ml rượu sake và 50ml nước tương trong 15 phút. Dùng tay massage nhẹ nhàng vào thân cá để gia vị thấm đều hai mặt. Cuối cùng rắc 10 gam mè trắng lên da cá.

Chuẩn bị rau củ

Củ cải đỏ baby rửa sạch, cắt làm 4. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt làm 4. Cà chua rửa sạch, cắt làm đôi. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt cà rốt. Dưa chuột rửa sạch, bỏ ruột, gọt vỏ và cắt thành dải. Rửa và cắt lát bí xanh.

Cá nướng

Đầu tiên, đặt vỉ nướng lên khay có lót giấy bạc bên dưới. Tiếp theo, phết một lớp dầu mỏng lên vỉ nướng và đặt từng lát cá lên một mặt. Mặt còn lại cho rau củ vào và sắp xếp nguyên liệu cho chín đều.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút. Sau đó, nướng cá ở nhiệt độ 250 độ C trong 10 phút để cá chín.

Thành phẩm

Những miếng cá thu vàng óng, mềm thơm ăn kèm rau củ nướng thơm ngon khiến bạn muốn ăn đi ăn lại mà không biết chán.