Cách Làm Ức Gà Xào Nấm Thơm Ngon Đơn Giản Cho Bữa Tối

Cách chế biến Ức gà xào nấm đông cô (shiitakes)

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu bạn mua nấm hương về thì rửa sạch qua nước lạnh cho sạch bụi bẩn, sau đó ngâm nấm vào nước khoảng 30 phút-1 tiếng cho nấm mềm.

Cắt bỏ chân nấm rồi cắt nấm thành 4 phần.

Gừng rửa sạch, cạo sạch vỏ rồi cắt thành từng dải. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Gọt vỏ hành tím và cắt thành từng đoạn.

Chuẩn bị ức gà

Để loại bỏ ức gà có mùi tanh, dùng dao cạo bỏ da, rửa sạch với nước, sau đó xát muối đều lên ức gà rồi rửa lại bằng nước sạch.

Sau đó để ráo nước hoặc dùng khăn sạch lau khô rồi cắt miếng vừa ăn.-các mảnh có kích thước.

Ướp ức gà

Ướp gà với 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê muối, sau đó trộn đều và để gà ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.

Ức gà xào

Bắc Đặt Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho hết gừng băm và tỏi băm vào xào cho thơm.

Khi gừng và tỏi dậy mùi thơm thì cho toàn bộ ức gà và nấm vào. Thêm hương vào, khuấy đều trên lửa lớn cho đến khi các nguyên liệu chín đều. Tiếp theo, cho 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước lọc vào chảo và đảo đều thêm 3 phút nữa cho đến khi các nguyên liệu thấm gia vị và chín đều.

Cho hành tây thái lát vào chảo. , khuấy đều trên lửa lớn trong khoảng 2 phút.

Lấy 1,5 thìa tinh bột sắn trộn với 3 thìa nước, cho vào gà xào, khuấy đều và tiếp tục nấu cho đến khi nước đặc lại và dày. Sau đó tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món ức gà xào nấm hương thơm ngon, béo ngậy, hấp dẫn và bổ dưỡng.

Ức gà mềm, ngọt đậm đà ăn kèm nấm hương dai dai nấm có hương vị vô cùng thơm ngon. Bạn có thể ăn nóng món này với cơm trắng và một ít nước tương tỏi ớt thì sẽ rất tuyệt.

Cách chế biến ức gà xào nấm và đùi gà

Chuẩn bị nguyên liệu

Khi mua nấm đùi gà về, bạn nên rửa sạch hết bùn đất bám bên ngoài thân nấm bằng nước sạch, dùng dao cắt bỏ phần nấm đùi gà. thân nấm theo chiều dọc thành từng miếng dài vừa phải. cho vừa ăn.

Hành lá rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ.

Sơ chế, ướp ức gà

Nếu bạn mua ức gà về rửa sạch bằng nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước. Dùng dao cắt ức gà thành từng miếng vừa ăn.

Ướp gà với 2 thìa xì dầu, 1/2 thìa đường, 1 thìa tương ớt rồi trộn đều rồi để gà ngấm gia vị ướp gia vị khoảng 30 phút. phút.

Xào ức gà

Đặt chảo lên bếp và cho 1/2 thìa bơ lạt vào, đun chảy.

Cho ức gà đã ướp vào, xào trên lửa lớn khoảng 3-5 phút cho đến khi chín gà đã chín. và săn lại.

Tiếp theo, cho nấm đùi gà vào chảo rồi đảo đều trên lửa lớn cho đến khi gà và nấm chín hoàn toàn.

Cuối cùng, thêm hành lá cắt nhỏ vào và khuấy đều. khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp.

Thành phẩm

Ức gà xào nấm và đùi gà không quá khó làm. Thịt gà mềm thấm vị, vị cay nhẹ của tương ớt kích thích vị giác, ăn kèm nấm đùi gà dai ngọt thơm mùi bơ.

Đây chắc chắn sẽ là món ăn độc đáo cho gia đình bạn. Chắc cũng phải thích. Hãy vào bếp và thực hiện ngay nhé!

Cách chế biến ức gà xào nấm bào ngư ớt chuông

Nguyên liệu chuẩn bị

Ngâm nấm bào ngư vào nước muối pha loãng trong 15 phút, sau đó vớt ra, rửa lại bằng nước sạch, vắt ráo nước. Đối với tai nấm to, dùng tay gấp đôi. Nếu tai nấm nhỏ thì giữ nguyên.

Ớt chuông xanh và ớt chuông vàng rửa sạch, dùng dao bỏ hạt rồi cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Gọt vỏ hành tây và cắt thành lát mỏng. Hành tím băm nhỏ. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Chuẩn bị và ướp ức gà

Để khử mùi tanh của ức gà, bạn dùng dao cạo bỏ vỏ, rửa sạch với nước, sau đó dùng muối và gừng giã nát chà xát đều lên ức rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau đó để ráo nước hoặc dùng khăn sạch lau khô.

Sau khi ức gà đã ráo nước, dùng dao cắt gà thành từng miếng dày khoảng 1 inch.

Ướp ức gà với 1 thìa cà phê nước tương. , 1/2 thìa đường, 1 thìa bột nêm, 1/3 củ hẹ băm nhuyễn sau đó trộn đều và để gà thấm gia vị trong khoảng 10-15 phút cho gà thấm gia vị.

Ức gà xào

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho phần hành tím băm còn lại vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Cho gà đã ướp vào chảo đảo đều. Ở lửa lớn, để gà nấu cho đến khi săn chắc.

Tiếp theo, thêm cà rốt, hành tây và nấm bào ngư vào, khuấy đều trên lửa lớn cho đến khi các nguyên liệu chín đều.

Cuối cùng, Thêm ớt chuông và 1 thìa cà phê bột ngọt vào. bột nêm vào chảo, tiếp tục xào thêm khoảng 1 phút nữa. Nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Ức gà xào nấm bào ngư và ớt chuông sẽ rất ngon khi dùng nóng. Vị ngọt dịu nhẹ của rau củ và nấm bào ngư hòa quyện với thịt gà đậm đà thực sự thơm ngon khó cưỡng.