Cách Làm Món Vịt Xào Húng Quế – Rau Răm Bổ Dưỡng

Cách chế biến món xào vịt húng quế

Chuẩn bị nguyên liệu

Muốn mua húng quế bạn nhặt hết lá rồi ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 3 phút. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, vớt ra và để ráo.

Mua thịt vịt để khử mùi hôi. Sau khi nhổ lông và làm sạch, dùng muối xát vào thân vịt, rửa sạch với nước rồi rửa sạch. Dùng hỗn hợp rượu và gừng thái lát chà xát toàn bộ thân vịt, rửa lại một lần nữa bằng nước sạch rồi vớt ra để khô.

Tiếp theo đặt vỉ nướng với 2 viên gạch rồi cho thịt vịt vào trên đó. Phía trên, xếp giấy xung quanh, đốt lửa, nướng khoảng 2 phút rồi thái thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Ướp thịt vịt

Thêm thịt vịt băm nhỏ với 1/2 thìa hành tím băm, 1 thìa tỏi băm, Cho 1 thìa nước tương nước tương, 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa bột ngọt cho vào tô, trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Thịt vịt xào

Cho 4 người Thìa canh dầu ăn, 1/2 thìa hành tím băm nhỏ, 1 thìa tỏi băm vào chảo, xào cho đến khi hành và tỏi thơm thì cho thịt vịt đã ướp vào. Xào trên lửa vừa trong khoảng 15 phút cho đến khi thịt chín.

Xào thịt vịt với húng quế

Sau khi thịt chín, cho húng quế vào, xào khoảng 1 phút cho đến khi húng quế chín và xẹp xuống, sau đó giảm nhiệt. Nêm lại lần nữa cho vừa miệng rồi tắt bếp. Múc ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.

Thành phẩm

Thịt vịt xào húng quế sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm hấp dẫn. Khi ăn, chúng ta sẽ cảm nhận được vị ngọt mềm của thịt vịt hòa quyện với vị thơm ngon, thơm của quế, nước sốt xào đậm đà, hợp khẩu vị.

Cách chế biến Vịt xào rau răm h2>

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi nhổ lông và làm sạch, để khử mùi hôi của vịt, bạn nên dùng hỗn hợp muối và giấm chà xát vào thân vịt rồi rửa sạch. Rửa sạch bằng nước sạch và để ráo nước.

Cho vịt và rơm khô lên vỉ nướng, đun trên lửa lớn khoảng 5 phút cho đến khi vịt có màu vàng nâu thì vớt vịt ra, rửa sạch vịt lại với nước rồi chặt thành từng miếng. Miếng nhỏ vừa ăn.

Khi mua rau răm về, bạn nhặt hết những lá héo, ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 1 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước và cắt thành từng miếng vừa ăn. Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Ớt chuông cắt lát và hành lá.

Ướp thịt vịt

Thêm thịt vịt với 1/2 củ hành tím băm nhỏ, 1/2 củ tỏi băm nhỏ, 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa bột nêm, 1/3 thìa Bột ngọt, 1/2 thìa muối cho vào nồi, đảo đều và ướp khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.-1.webp” >

Thịt vịt xào ngò

Cho 5 thìa dầu ăn cùng với số hành, tỏi còn lại vào chảo, xào cho đến khi mịn . Khi tỏi và hành thơm thì cho thịt vịt đã ướp vào.

Xào trên lửa vừa khoảng 15 phút cho đến khi thịt vịt chín thì cho ớt, hành lá, rau răm vào đảo đều khoảng 3 phút. Vài phút cho đến khi rau mùi chín, thêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Sau khi làm xong, thịt vịt xào rau răm sẽ có màu sắc đẹp mắt cùng mùi thơm hấp dẫn của thịt vịt và rau răm. Không chỉ vậy, hương vị của thịt vịt vô cùng thơm ngon, đậm đà, tròn vị. Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món ăn này cùng gia đình phải không nào?