Cách Làm Ức Gà Xào Măng Tây – Đậu Que Và Đậu Bắp Thơm Ngon

Cách chế biến ức gà xào măng tây

Chuẩn bị và ướp ức gà

Sau khi mua ức gà về lấy khoảng 1 thìa cà phê muối và chà xát lên bề mặt ức gà, sau đó rửa sạch với nước. Cắt gà thành từng miếng dày khoảng 1 inch.

Ướp gà với 1 thìa tỏi băm, 1 thìa gừng băm nhỏ, 1 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê bột ngô kết tinh, 1 thìa muối, 1 thìa canh muỗng canh rượu Sherry.

Trộn đều và để ức gà ngâm trong gia vị trong khoảng 15-20 phút.

Chuẩn bị măng tây

Để loại bỏ Loại bỏ hết bụi bẩn, sau khi mua về ngâm măng tây vào nước pha loãng nước muối trong 10 phút. Sau đó, rửa sạch măng với nước 2-3 lần rồi dùng khăn giấy lau khô măng.

Khi măng khô, cắt bỏ phần cứng ở cuối măng khoảng 1 đến 2 ngón tay nhỏ rồi tiếp tục cắt. Măng tây thành miếng vừa ăn khoảng 1 bàn tay lớn.

Làm sạch và cắt hành lá.

Ức gà xào

Thêm 1 thìa cà phê tinh bột ngô với 180ml nước luộc gà rồi dùng máy đánh trứng khuấy đều.

Đặt chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ô liu. Khi dầu nóng, cho măng tây, hành lá, 1 thìa tỏi băm, 1/2 thìa gừng băm nhỏ vào chảo và xào cho đến khi măng tây vừa chín.

Tiếp theo, thêm 4 thìa đã lọc nữa nước và 1/4 thìa cà phê muối cho vào chảo xào thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp và cho măng tây vào tô.

Cho 1 thìa dầu ô liu vào chảo rồi đun nóng, thêm vào Thêm ức gà đã ướp vào xào chín đều.

Đổ tất cả măng tây, nước luộc gà đã trộn với tinh bột ngô vào chảo, đảo đều thêm 2 phút nữa cho đến khi nước sốt đặc lại thì tắt bếp . nhà bếp.

Thanh sản phẩm

Ức gà xào măng tây sau khi hoàn thành sẽ có màu xanh đẹp mắt. Ức gà đậm đà, dày dặn ăn kèm với măng tây giòn ngọt vô cùng hấp dẫn.

Món này có thể dùng với cơm nóng và một chút nước tương tỏi ớt để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon!

Cách chế biến Ức gà xào đậu xanh

Chuẩn bị và ướp ức gà

Đập một quả trứng, tách lòng trắng trứng và cho vào tô. Cho vào tô 1 thìa rượu trắng, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa bột ngô, 1/4 thìa muối rồi dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi gia vị tan hoàn toàn.

Vú Loại bỏ da. Thịt gà mua về rửa sạch với nước, sau đó dùng 1 thìa muối xát đều lên miếng ức rồi rửa lại bằng nước sạch cho hết mùi tanh, để ráo hoặc dùng khăn sạch lau khô. Cắt gà thành từng miếng vuông nhỏ dày khoảng 1 inch.

Thêm ức gà vào hỗn hợp đã chuẩn bị và trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi cho gà vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho gà thấm gia vị.

Sau 30 phút, lấy thịt ra tô khác và loại bỏ hỗn hợp bột thừa.

Chuẩn bị đậu que

Sau khi mua đậu que về dùng dao cắt bỏ 2 phần đầu và tước các đường ở 2 bên của đậu que (nếu có).

Nếu đậu dài quá bạn có thể cắt đậu chuỗi làm đôi. Sau đó ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 5 phút, xả nước sạch rồi để ráo.

Đun sôi ức gà

Đặt nồi lên bếp, thêm 100ml nước lọc cùng 1 thìa dầu ăn vào đun sôi.

Tiếp theo cho ức gà vào, khuấy đều và nấu cho đến khi nước sôi tắt bếp và trút gà ra tô.

Làm nước sốt

Thêm 5 thìa dầu hào, 4 thìa nước luộc gà, 3 thìa rượu trắng , 3 thìa nước tương, 2 thìa đường nâu, 1 thìa dầu mè, 1 thìa bột bắp, 1/4 thìa cà phê tiêu cho vào tô và khuấy đều cho đến khi các gia vị tan hết rồi trộn đều.

Ức gà xào

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho 1 thìa tỏi băm, 1 thìa Thêm súp gừng băm và xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi gừng và tỏi có mùi thơm thì cho đậu que vào xào trên lửa lớn khoảng 2-3 phút cho đến khi đậu que chín đều.

Tiếp theo , thêm hỗn hợp nước sốt đã trộn vào chảo, tiếp tục đảo khoảng 1-2 phút cho đến khi nước sốt đặc lại và đậu ngấm gia vị.

Cuối cùng cho ức gà đã luộc vào khuấy đều thêm 2-Tắt bếp bếp sau 3 phút.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món ức gà xào đậu que thơm ngon, đậm đà, hấp dẫn và bổ dưỡng. Ức gà được ngâm trong nước sốt vô cùng đậm đà, đậu que giòn ngọt mà vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt. Hãy vào bếp và thử sức làm món ăn này ngay nhé!

Cách chế biến Ức gà xào đậu bắp

Chuẩn bị và ướp ức gà

Để khử mùi tanh của ức gà, bạn dùng dao cắt bỏ phần da, dùng muối chà đều lên ức rồi rửa lại bằng nước sạch. Để ráo nước rồi dùng dao cắt ức gà thành từng miếng dày khoảng 1 inch.

Cho gà vào tô và ướp với 1 thìa đường, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa nước nước tương, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê dầu hào, sau đó trộn đều và để khoảng 15 phút cho gà thấm gia vị.

Chuẩn bị đậu bắp

Để loại bỏ bụi bẩn, hãy mua đậu bắp về ngâm trong nước. nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch với nước và để ráo nước.

Dùng dao cắt bỏ phần cuống rồi cắt đậu bắp thành từng miếng dày khoảng 1 inch vừa ăn.

Ức gà xào

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho vào 1/2 thìa cà phê tỏi băm và xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho ức gà đã ướp vào chảo và xào cho đến khi thịt gà săn chắc và chín đều.

Thêm nhiều hơn nữa. Cho đậu bắp vào chảo và tiếp tục đảo trên lửa lớn thêm khoảng 2 phút nữa, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Gà xào đậu bắp là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Cuối tuần bạn hãy thử làm món này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
>