Cách Làm Lòng Bò Xào Chua Ngọt Và Lòng Bò Xào Cà Ri Thơm Lừng

Cách chế biến lòng bò xào chua ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua lòng bò về, rửa thật sạch bằng nước muối loãng, sau đó rửa lại dưới vòi nước chảy thêm 2-3 lần rồi để ráo. Sau đó, thái thành từng miếng vừa ăn. Ngoài ra, bạn có thể dùng nước cốt chanh hoặc rượu vang thay cho nước muối pha loãng nhé!

Rửa cà chua và hành tây, để ráo nước và cắt thành từng miếng. Rửa sạch dưa chuột và cắt thành miếng vừa ăn.

Gọt vỏ dưa chuột và bỏ mắt, sau đó rửa sạch, để ráo nước và cắt thành miếng vừa ăn. Cần tây rửa sạch, để ráo nước và cắt thành từng miếng nhỏ.

Nguyên liệu rau củ xào

Đặt chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho tỏi vào xào cho thơm.

Sau đó, thêm cà chua, dứa, dưa chuột và hành tây vào xào trên lửa lớn trong 2-3 phút.

Lòng bò xào với các nguyên liệu

Sau khi xào nguyên liệu rau củ khoảng 3 phút thì cho lòng bò xào. Nêm chảo với 2 thìa đường, 2 thìa bột ngọt, 1 thìa muối rồi đảo đều khoảng 5 phút.

Tiếp theo, cho cần tây vào xào thêm một phút nữa rồi nêm gia vị cho vừa ăn.

Cuối cùng là tắt bếp, múc mọi thứ ra đĩa, rắc một ít tiêu xay để tăng mùi thơm.

Thành phẩm

Vậy là món lòng bò xào chua ngọt đã hoàn thành. Đúng như tên gọi, khi thưởng thức món ăn này bạn sẽ cảm nhận được độ dai của lòng bò và vị chua ngọt của rau củ. Gia vị được nêm nếm rất vừa miệng.

Không có gì ngon hơn khi ăn món này với cơm nóng phải không nào!

Cách chế biến lòng bò xào cà ri

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua lòng bò về, xát muối đều khắp bề mặt lòng rồi rửa thật sạch với nước. Sau đó để ráo nước và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cần tây rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng dài khoảng 1 inch. Ớt rửa sạch và cắt thành từng lát.

Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng lát. Sả rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ.

Luộc lòng bò

Đặt nồi lên bếp, thêm khoảng 500ml nước cho vào nồi cùng với 1 nhánh sả cắt khúc rồi đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho lòng vào luộc khoảng 5 phút.

Sau đó vớt ra, rửa sạch bằng nước lạnh và để khô hẳn.

Lòng bò xào

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho tỏi vào xào cho thơm.

Sau đó, xào lòng bò trên lửa vừa cho đến khi lòng bò săn chắc thì thêm 1/2 gói bột cà ri vào đảo đều.

Nêm vào chảo 2 thìa bột ngọt, 2 thìa canh đường, 3 thìa nước mắm rồi xào chín.

Bạn xào cho đến khi ruột bò săn chắc và hơi khô thì cho hành tây, cần tây vào xào thêm 3-5 phút nữa. Tắt bếp.

Cuối cùng, bày hết lòng bò xào ra đĩa, rắc một ít tiêu xay để tăng mùi thơm.

<img giải mã ="async "

Thành phẩm

Món lòng bò Món cà ri xào thành phẩm có màu sắc khá bắt mắt. Lòng bò dai và hành tây xào chín tới, vẫn giữ được độ ngọt, giòn tự nhiên. Khi ăn món này bạn sẽ cảm nhận được hương vị cà ri rất độc đáo. Hãy tận hưởng công việc của bạn!