Cách Làm Miến Xào Cua Đơn Giản – Đậm Đà Và Thơm Ngon

Cách chế biến cua xào miến

Chuẩn bị cua xào đơn giản

Những con cua sống bạn mua về hãy để nguyên con và rửa sạch bằng nước cho đến khi sạch. Sau đó lấy 3 nhánh sả đập dập, cắt thành từng đoạn dài khoảng 2-3 ngón tay, cho vào đáy nồi rồi xếp cua lên trên.

Tiếp theo cho 330ml coca vào nồi, đậy nắp lại. đậy nắp lại rồi đặt nồi lên bếp. , bật bếp và hấp cua trên lửa vừa trong 15 phút cho đến khi cua chín.

Khi cua chín thì tắt bếp, lấy từng con cua ra và tách vỏ. Chia cua thành 2 phần, dùng 1 phần dùng kìm bẻ vỏ, lột thịt rồi bày ra đĩa. Phần em bé bị gãy làm đôi.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Ngâm nấm hương và nấm hương vào 2 bát nước sôi khoảng 30 phút cho nấm nở thì vớt ra nấm. Rửa sạch với nước, cắt bỏ chân nấm và cắt thành dải vừa ăn.

Cải ngọt, cắt bỏ rễ, để nguyên cây, rửa sạch bằng nước, sau đó chần qua nước sôi trong 5 phút rồi vớt ra và để sang một bên. Xả nước.

Bún củ dong cho vào tô và ngâm trong nước khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.

Nạo cà rốt, rửa sạch và cắt thành dải dài khoảng 2 ngón tay dài. Tỏi bóc vỏ, nửa đập dập, nửa băm nhỏ. Hành tím gọt vỏ, giã nát rồi băm nhỏ.

Hành lá, cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch, cắt thành từng đoạn. Giá đỗ rửa sạch với nước, cho vào rổ cho ráo nước.

Thịt bò rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho thịt vào đĩa ướp với 1 thìa dầu hào.

Đặt vào. trong một bát 3 thìa bột ngô, hòa tan với 200ml nước.

Xào các nguyên liệu đi kèm

Đặt chảo lên bếp bật lửa vừa, thêm 3 thìa dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm.

Phi tỏi cho thơm, vớt tỏi ra đĩa, cho 1/2 phần hành tím băm vào xào thơm rồi cho thịt bò đã ướp vào đảo đều trong 5 phút. . Thịt chín thì vớt ra đĩa.

Thêm 2 thìa dầu ăn vào chảo, xào phần hành tím còn lại rồi cho nấm hương, nấm hương, cà rốt vào xào cho chín. khoảng 2 phút.

Nêm 1 thìa dầu hào, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa nước tương, nước bột bắp.

Khuấy đều, sau đó thêm cải chíp cắt nhỏ, nêm gia vị cho vừa ăn. , tắt bếp.

Xào miến cua

Bắp chảo lên bếp bật lửa vừa, cho 1 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào xào.

Để tỏi thơm, cho mơ và cua bẻ làm đôi vào xào chung. Hành cắt múi cau. Sau đó cho thịt cua đã bóc vỏ vào trộn đều rồi nêm 1 thìa dầu hào.

Tiếp theo, cho miến vào xào khoảng 10 phút.

Nêm miến với 1 thìa cà phê hạt. gia vị, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa nước tương.

Thêm giá đỗ, khuấy đều trong 2 phút và nêm gia vị cho vừa ăn.

Đã hoàn thành

Bún cua xào chín, cho hỗn hợp rau nấm, thịt bò, hành lá vào trộn đều, rắc thêm chút tiêu xay là xong.

Bạn cho bún xào ra đĩa, trình bày thật đẹp mắt, thêm tỏi phi và thưởng thức cùng chén nước tương!

Thành phẩm

Đĩa miến xào cua thơm lừng bắt mắt, hấp dẫn.

Những sợi bún có vị dai, dai là được tẩm ướp đậm đà với thịt cua tươi ngọt, cà rốt, cải chíp giòn, nấm hương và nấm đen dai, ngon quá phải không?

Đây chắc chắn là một món ăn ngon phải không? xa lạ với bất cứ ai. Hãy vào bếp và thực hiện ngay nhé!