Cách Làm Ức Gà Sốt Phô Mai Và Mật Ong Thơm Ngon Đơn Giản

Cách chế biến Ức gà sốt phô mai

Chuẩn bị Ức gà

Loại bỏ da khỏi ức gà bạn đã mua , rửa sạch với nước, sau đó dùng muối và gừng giã nát chà xát đều lên ức, sau đó rửa lại bằng nước sạch cho hết mùi tanh, để ráo nước hoặc dùng khăn lau. sạch và khô. Dùng thìa thịt chà nhẹ ức gà để thịt thấm gia vị nhanh và đều.

Sau đó, ướp ức gà với 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê bột tỏi và 1 thìa cà phê tiêu trong 10 phút .-15 phút. Tiếp theo, cho vào tô có 4 thìa bột mì, 4 thìa phô mai Parmesan, trộn đều bột mì, sau đó lăn lớp bột đó lên ức gà rồi bày ra đĩa.

Xào gà

Đặt chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào, để lửa vừa. Cho 2 thìa bơ đậu phộng vào chảo, đun chảy.

Cho từng miếng gà vào chảo, chiên cho đến khi gà săn chắc và vàng đều hai mặt thì vớt gà ra và tắt bếp.

Làm sốt phô mai

Gọt vỏ hành tây, xắt nhỏ. Bóc vỏ tỏi, đập dập một củ, để nguyên tép còn lại.

Dùng chảo chiên lúc trước, cho 2 thìa dầu ăn vào, để lửa vừa. Sau đó cho hành tây và tỏi vào chảo, chiên cho đến khi vàng.

Đổ 300ml nước luộc gà, 300ml kem béo, 63gr phô mai Parmesan, 1 thìa cà phê tiêu vào, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Xong

Đặt ức gà vào chảo nước sốt. Dùng thìa rưới liên tục lên mặt gà, giúp gà không bị khô và thấm đều nước sốt. Nấu ức gà trên lửa vừa cho đến khi nước sốt bắt đầu đặc lại thì tắt bếp.

Gắp gà ra đĩa, rưới thêm chút nước sốt rồi rắc rau mùi băm nhỏ lên mặt để món ăn bắt mắt hơn. .

Thành phẩm

Ức gà mềm, nêm gia vị vừa phải. Nước sốt phô mai đậm đà, khi ăn còn cảm nhận được độ dẻo của tỏi khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Cách chế biến Ức gà sốt mật ong

Chuẩn bị gà

Ức gà Rửa sạch với nước, sau đó dùng muối chà xát đều các miếng ức rồi rửa lại bằng nước sạch cho hết mùi tanh, để ráo nước hoặc dùng khăn sạch lau khô.

Sau đó, cắt đôi miếng thịt gà theo chiều ngang theo thớ thịt. Sau đó ướp gà với 2 thìa tiêu và 2 thìa muối trong 15 phút. Cuối cùng phủ 60gr bột mì lên ức gà.

Chuẩn bị phần còn lại nguyên liệu

Ngâm bông cải xanh bạn mua vào nước muối loãng khoảng 15 phút rồi rửa sạch. Cắt nhỏ bông cải xanh.

Sau khi mua bí xanh về, rửa sạch bằng nước muối loãng rồi rửa sạch bằng nước. Sau đó, cắt bỏ 2 đầu quả bí và thái lát bí xanh dày khoảng 1 – 2cm.

Bật chảo lên bếp, xào bông cải xanh với rau mùi tây băm cho đến khi chín thì vớt ra đĩa. Tương tự như bí xanh, bạn cũng xào cho chín tới rồi trút ra đĩa, tắt bếp,

Ức gà áp chảo

Dùng lại chảo để đảo-Rán rau củ vừa làm trước đó, cho 20gr Bơ không muối vào chảo, đun chảy.

Tiếp theo, cho thịt gà vào xào cho đến khi chín đều hai mặt.
img

Xong

Thêm 30gr bơ đậu phộng và tỏi băm vào chảo, khuấy nhẹ cho đến khi bơ tan chảy.

Đặt vào một cái bát. 1,5 thìa giấm táo, 1 thìa xì dầu, 90gr mật ong, trộn đều. Sau đó đổ hỗn hợp nước sốt vào chảo gà đang chiên và đảo đều. Chiên mỗi mặt khoảng 2-3 phút để nước sốt thấm vào thịt. Khi thấy nước sốt bắt đầu đặc lại thì tắt bếp.

Đặt bông cải xanh và bí xanh lên đĩa, sau đó đặt thịt gà lên trên và bạn có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Thịt gà vẫn giữ được độ ẩm, không bị khô. Cắt một miếng thịt gà ra ăn kèm với nước sốt mặn ngọt sẽ khiến bạn vô cùng thích thú bởi độ ngon của món ăn.