Cách Làm Món Cá Trê Xào Thơm Ngon Mới Lạ Cho Bữa Ăn Gia Đình

Cách chế biến món cá trê xào

Chuẩn bị nguyên liệu

Sả rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng đoạn.

Chế biến cá trê

Khi mua cá về, bạn hãy mổ bụng và bỏ ruột, cạo sạch nhớt trên đầu cá. Sau đó, cắt bỏ 2 cục máu đông ở 2 bên ngạnh cá, chà xát với muối rồi rửa sạch với nước. Để ráo nước và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Ướp cá

Cho cá vào tô, sau đó thêm 1 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa đường, 1/4 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm và 300 gam nước mắm cộng sả. trộn đều thịt băm và ướp trong khoảng 7-10 phút.

Cá xào

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn và 2 thìa cà phê đường tỏi băm và xào cho đến khi có mùi thơm. . Tiếp tục, cho cá trê đã ướp vào xào khoảng 3-4 phút cho đến khi thịt cá săn chắc thì cho 1 lít nước dừa vào, đậy nắp đun trên lửa nhỏ khoảng 10 phút cho đến khi cá chín.

Tiếp tục cho thêm hành vào và đun thêm 4-5 phút nữa cho đến khi hành vừa chín tới, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp! Cuối cùng, thêm 2 thìa đậu phộng rang lên trên là món ăn đã hoàn thành.

Trộn nước chấm

Cho vào tô 1 thìa nước cốt me, 1 thìa súp đường và 50ml nước sôi, dùng thìa khuấy đều cho đến khi me tan.

Cuối cùng cho 3 thìa nước mắm và 1 quả ớt băm nhỏ vào, khuấy đều và nêm gia vị cho vừa ăn. !

Thành phẩm

Cá trê xào thơm mùi sả nồng nặc, thịt cá dai ngon hòa quyện với nước dừa ngọt ngọt, chấm thịt cá với nước mắm me chua cay, mặn mặn sẽ khiến gia đình bạn mê mẩn. thì thầm điều đó. Món ăn sẽ ngon hơn nếu bạn ăn nóng trực tiếp trên bếp!