Cách Làm Ức Gà Áp Chảo Mù Tạt Mật Ong Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cách chế biến Ức gà sốt mù tạt mật ong

Chuẩn bị nguyên liệu

Đặt một nồi nước lên bếp, khi nước sôi cho 250gr hành tím vào đun sôi nhanh trong 2 phút thì vớt ra bát, cắt bỏ rễ và bóc.

Rửa bông cải xanh bằng nước muối loãng, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo. Sau đó bạn cắt bỏ phần cuống cứng, cắt cành bông cải xanh thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Chuẩn bị ức gà

500gr ức gà mua về rửa sạch bằng nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Cắt thịt gà ức gà làm đôi theo chiều dọc thành 2 phần bằng nhau, sau đó cắt mỏng mỗi ức gà thành 2 miếng theo chiều ngang trên bề mặt miếng thịt.

Ức gà áp chảo

Ướp với 1/2 thìa cà phê muối , 1/2 thìa cà phê tiêu vào ức gà thịt.

Bật chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ô liu vào, khi dầu nóng thì cho gà vào xào mỗi mặt khoảng 3-4 phút với lửa vừa. Khi gà chín thì cho tất cả ra đĩa.

Làm nước sốt

Dùng chảo cỡ vừa để xào gà, sau đó cho hành tây nhỏ vào xào khoảng 2 phút.

Sau đó thêm hành tây nhỏ vào xào. 200ml nước luộc gà cho vào chảo. , 2 thìa mật ong, 2 thìa mù tạt, 1 thìa cà phê bột bắp (hòa tan với 2 thìa nước lọc), 1 thìa cà phê giấm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê ớt cayenne rồi nấu cho đến khi nước sốt hơi đặc lại. Bạn có thể điều chỉnh gia vị cho vừa miệng.

Cho gà đã xào vào nước sốt, đảo đều trên bếp khoảng 3-4 phút cho gà ngấm gia vị rồi rắc một ít vừng đen lên trên rồi tắt bếp.

Hấp và xào bông cải xanh

Đặt nồi nước lên bếp, đặt nồi hấp inox vào bên trong , cho tất cả bông cải xanh đã chuẩn bị vào hấp trên lửa vừa trong khoảng 10 phút. Sau khi bông cải xanh chín, lấy ra và để nguội.

Đặt chảo lên bếp, cho 50 gam bơ lạt, 1/4 thìa cà phê muối vào. Khi bơ tan chảy, cho bông cải xanh đã luộc vào, đậy nắp thật kín rồi khuấy đều cho đến khi bơ phủ kín bên ngoài bông cải xanh.

Complete

Cho gà, hành tây, bông cải xanh ra đĩa, sau đó rưới một ít nước sốt lên trên gà là xong .

Thành phẩm

Món ức Gà áp chảo sốt mù tạt mật ong không quá khó làm. Thịt gà mềm thấm vị ngọt của mật ong, vị cay nhẹ của mù tạt, ăn kèm bông cải xanh giòn, ngọt, thơm mùi bơ. Đây chắc chắn sẽ là món ăn độc đáo cho gia đình bạn mà ai cũng sẽ yêu thích. Hãy vào bếp và thực hiện ngay nhé.