Cách Làm Cơm Chiên Bò Lúc Lắc Và Bò Bulgogi Hàn Quốc Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cách chế biến cơm rang bò lúc lắc

Chuẩn bị và ướp thịt bò

Bạn xát thịt bò với 1/2 quả chanh và 1 thìa dấm để thịt bớt tanh. Sau đó, rửa sạch thịt bò 2-3 lần với nước, để ráo rồi cắt thịt thành từng miếng vuông vừa ăn.

Cho thịt bò vào tô lớn cùng với 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê sốt cà chua, 1 thìa cà phê tương ớt, 1 thìa cà phê sốt mayonnaise, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê nước tương cà phê, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê 1 thìa đường, 1/2 thìa hạt nêm, trộn đều rồi ướp thịt trong 10 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Ớt rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt và bóc vỏ hành tây. Sau đó, bạn cắt hai nguyên liệu thành từng miếng vuông vừa ăn.

Cắt hành lá và cần tây, rửa sạch và thái nhỏ.

Bóc vỏ tỏi và hành tím, băm nhỏ.

Rán cơm

Thêm 1 thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho 1/2 phần hành, tỏi băm vào chảo phi thơm. Khi hành và tỏi vàng thì đập 1 quả trứng vào và khuấy đều cho đến khi trứng mềm và chín.

Tiếp theo, cho 1 chén cơm nguội vào chảo cùng 1/2 thìa cà phê bột nghệ, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột nêm rồi trộn đều cho đến khi cơm có màu vàng đều, đẹp mắt. .

Cuối cùng cho toàn bộ hành lá vào, đảo đều thêm 1 phút rồi tắt bếp.

Thịt bò xào

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho 1 thìa/2 phần Thêm hành và tỏi băm còn lại vào xào cho đến khi có mùi thơm. Khi hành tỏi vàng thì cho thịt bò, 3 loại ớt chuông, hành tây vào xào trên lửa lớn cho đến khi thịt săn chắc.

Xào khoảng 3 phút thì cho cần tây vào đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Bỏ cơm chiên ra đĩa, bên cạnh là thịt bò thơm. Thịt bò mềm, không dai, có hương vị đậm đà, rau củ rất thơm và giòn, cơm chiên mềm và có mùi trứng rất hấp dẫn.

Bạn có thể ăn kèm với tương ớt cay để món ăn thêm đậm đà!

Cách chế biến cơm chiên bulgogi Hàn Quốc

Trộn cơm

Cho vào tô 400gr cơm nguội, 1 quả trứng, 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 2 muỗng cà phê bột nêm. Trộn đều cho đến khi tất cả các thành phần hòa quyện vào nhau.

Chuẩn bị và ướp thịt bò

Thịt bò rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành lát mỏng cho vừa ăn.

Cho vào đĩa 200gr thịt bò, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột bắp, 1 thìa nước tương. Trộn đều rồi ướp trong 15 phút cho thịt thấm gia vị.

Thịt bò xào

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, 1 thìa tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Thêm thịt bò vào xào trong 2 phút rồi đổ vào tô.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rửa giá, trụng trong nước nóng rồi để ráo nước.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành sợi. Hành lá cắt thành từng miếng nhỏ.

Bếp chảo dầu lên bếp, cho 1 quả trứng vào, chiên kiểu trứng ốp la hoặc chiên giòn tùy theo sở thích.

Chiên cơm

Cho vào chảo 2 thìa dầu ăn và 400 gam gạo trộn, khuấy đều trên bếp cho đến khi cơm khô.

Sau đó cho 50 gam giá đỗ, 50 gam cà rốt , 2 muỗng canh nước tương rồi trộn đều cho đến khi các nguyên liệu chín hẳn.

Cuối cùng chỉ cần rắc hành lá thái nhỏ lên trên là xong.

Thành phẩm

Cơm chiên Bulgogi có hương vị đặc trưng của tương ớt Hàn Quốc, ngọt giòn hương vị từ rau củ với vị đậm đà của thịt bò và trứng. Món ăn sẽ vô cùng thơm ngon khi ăn nóng!