Cách Làm Trứng Cút Xào Me Chua Ngọt Cực Dễ – Càng Ăn Càng Mê

Cách chế biến Chim cút xào trứng me

Chuẩn bị nguyên liệu

Cho 30gr me chín vào tô cùng khoảng 100ml nước nóng, dùng thìa nghiền nhuyễn me cho tan cùng với nước rồi để qua một bên. Lấy nước me.

Bóc tỏi rồi băm nhỏ. Rau mùi nhặt bỏ những lá già, rửa sạch và để ráo nước.

Cho 1 thìa tinh bột sắn vào tô nhỏ cùng 2 thìa nước ấm, dùng thìa hòa tan tinh bột khoai mì vào nước.

Luộc trứng

Cho 30 quả trứng cút vào nồi, thêm nước vào che trứng cút lại. Bật lửa lớn, cho 1 thìa muối vào nồi nước. Luộc trứng cút khoảng 15 phút thì tắt bếp, vớt trứng ra để nguội.

Tiến hành bóc vỏ trứng. Nhớ thao tác nhẹ nhàng để trứng cút không bị vỡ. Bóc từng quả trứng một.

Làm trứng cút sốt me

Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa và cho 1 thìa dầu ăn vào chảo . Khi dầu nóng, cho toàn bộ tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm. Khi tỏi chuyển sang màu vàng thì cho hết nước me vào, thêm 1/2 chén nước lọc (bát cơm), đun sôi.

Nêm cho vừa ăn với 2 thìa nước mắm, 4 thìa đường, khuấy đều cho đến khi gia vị tan. Nêm nếm sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình bạn. Nếu bạn cảm thấy sự hài hòa giữa các vị chua, mặn, ngọt là ổn thì cho tinh bột sắn đun chảy vào chảo.

Cho hết trứng cút đã sơ chế vào rồi làm tiếp. Tiếp tục nấu trên lửa vừa và khuấy đều cho đến khi nước sốt đặc lại thì trút tất cả vào trứng cút rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Trứng cút xào me có mùi thơm và màu sắc hấp dẫn, bày hết ra đĩa cùng một ít rau răm. Vị chua ngọt của me và đường hoà quyện cùng vị đậm đà vừa phải của nước mắm, đảm bảo khi ăn sẽ yêu thích.

Nước sốt sền sệt hòa quyện với trứng cút, tất cả tạo nên hương vị độc đáo. tuyệt vời, cùng vào bếp thử nhé!

Cách chế biến trứng cút xào me (Công thức chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vaobepwiki)

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua trứng cút , cho vào nồi và thêm nước sao cho ngập hoàn toàn trứng cút. Bật lửa lớn, cho 1 thìa muối vào nồi nước. Luộc trứng cút khoảng 15 phút thì tắt bếp, vớt trứng ra để nguội. Sau đó bóc vỏ trứng ra.

<img decoding ="async "

Làm nước sốt

Cho 1 cốc me vào tô, sau đó thêm chút nước ấm vào khuấy đều để lấy nước me. Lọc me và bật bộ lọc.

Đặt chảo lên bếp, thêm bơ. , khi bơ tan chảy thì cho 1 thìa hành tím băm và tỏi băm vào. Khi hành, tỏi có mùi thơm thì cho nước me vào. Thêm 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm và 1 thìa nước tinh bột sắn.

Cuối cùng cho trứng cút vào khuấy đều cho đến khi nước đặc lại thì tắt bếp!

Thành phẩm

Để món trứng cút xào me hấp dẫn hơn bạn nên cho thêm một ít rau răm và một ít đậu phộng Trứng cút xào chua ngọt với me, ngọt ngọt rất thích hợp làm món ăn vặt hoặc đồ uống, chúc các bạn thành công!